Salame de chocolate com ricota (sem ovos crus).
Simples, rápido, delicioso.
O salame de chocolate com ricota é uma sobremesa muito simples de fazer, rápida e deliciosa, sem ovos crus, nem manteiga, contém ricota que o torna muito mais leve, macio, perfeito para cortar e delicado e saboroso ao paladar, o rum então lhe dá um aroma e um sabor especial (se não preferir ou se houver crianças, você pode não colocar ou substituir por uma essência).
Experimente também o bolo de salame de chocolate com 3 ingredientes, encontre a receita CLICANDO AQUI.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g biscoitos secos (podem ser outros tipos de biscoitos)
- 100 g granulado de avelã
- 250 g ricota
- 250 g chocolate amargo
- 30 g cacau em pó amargo
- 40 g açúcar
- 10 ml rum (você pode não colocar)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Liquidificador liquidificador
- 1 Espátula espátula
- 1 Tigela tigela
- Papel manteiga papel manteiga
Passos
Versão tradicional:
.
Quebre os biscoitos (reserve 1/4 quebrados) e coloque o restante em um saco plástico para alimentos e com um rolo, esmague-os grosseiramente, transfira ambos para uma tigela grande.
Quebre o chocolate e derreta em banho-maria.
Adicione aos biscoitos o granulado de avelã, o cacau e o açúcar, misture com uma espátula.
Adicione também a ricota, o rum (você pode não colocar ou adicionar uma essência de rum) e o chocolate derretido, misture novamente.
Polvilhe uma folha de papel manteiga ou alumínio com açúcar de confeiteiro, despeje a massa e com a ajuda do papel, compacte bem até dar a forma de um salame.
Enrole o salame com o papel, feche as extremidades e coloque na geladeira para descansar por pelo menos 3 horas (deixei durante a noite).
Após o tempo, retire cuidadosamente o papel e corte o seu salame de chocolate em fatias. Sirva.
O salame de chocolate está pronto para ser degustado… Bom apetite!!
Quebre os biscoitos, reserve 1/4 assim mesmo, o restante coloque no copo do Bimby 4 seg. / vel 4, coloque ambos em uma tigela grande.
Sem lavar o copo, coloque dentro o chocolate quebrado e triture 10 seg/vel 6, recolha com uma espátula o chocolate triturado das bordas e ative o Bimby 4 Min./ 50° / Vel. 2.
Adicione o granulado de avelã na tigela com os biscoitos, o cacau e o açúcar, misture com uma espátula.
Adicione também a ricota, o rum (você pode não colocar ou adicionar uma essência de rum) e o chocolate derretido, misture novamente.
Polvilhe uma folha de papel manteiga ou alumínio com açúcar de confeiteiro, despeje a massa e com a ajuda do papel, compacte bem até dar a forma de um salame.
Enrole o salame com o papel, feche as extremidades e coloque na geladeira para descansar por pelo menos 3 horas (deixei durante a noite).
Após o tempo, retire cuidadosamente o papel e corte o seu salame de chocolate em fatias. Sirva.
O salame de chocolate está pronto para ser degustado… Bom apetite!!
Experimente também o salame de chocolate com coco, encontre a receita CLICANDO AQUI.
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