Tiramisù no ovo de Páscoa.
Simples, rápido, delicioso.
O tiramisù no ovo de Páscoa é a sobremesa das festas, deliciosa e simples, pode ser preparada na última hora ou com antecedência e ser servida como sobremesa nas festividades pascoais.
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- Meia ovo de chocolate (1 ovo de Páscoa de 500 g (precisa de metade))
- 500 g mascarpone
- 250 ml creme de leite fresco líquido
- 150 g açúcar
- Meia copinho rum
- 5 cafés fortes
- 50 ml água
- Meia colher açúcar
- q.b. cacau em pó amargo
- q.b. biscoitos champagne
Passos
Bata o creme de leite junto com o açúcar com a batedeira até que fique semi batido.
Neste ponto, adicione o mascarpone e continue a bater, assim que ficar cremoso adicione o licor e bata novamente até que fique um creme homogêneo e liso.
Com o Bimby:
Coloque previamente o copo, as lâminas e a borboleta na geladeira por pelo menos 1 hora.
Monte no copo frio a borboleta, adicione o creme de leite fresco e o açúcar refinado e acione o Bimby 2 min/Vel 3, verifique se está bem batido, e continue por mais um minuto ou até que o creme esteja bem batido.
Agora precisamos continuar à mão, caso contrário o Bimby desfiguraria tudo.
Coloque o mascarpone e o rum em uma tigela e misture com uma espátula.
Assim que o creme de mascarpone estiver bem homogêneo e liso, adicione o creme de leite pouco a pouco e, com a ajuda da espátula, misture bem ao mascarpone, delicadamente, mexendo de cima para baixo até obter um creme liso e homogêneo.
Calda:
Prepare o café com a cafeteira e adoce, adicione a água e misture.
Divida o ovo ao meio com a ajuda de uma faca afiada, tomando cuidado para não quebrá-lo, precisamos de meio ovo.
Vamos montar o tiramisù no ovo.
Faça uma primeira camada com um pouco de creme de mascarpone, cubra com uma camada de biscoitos champagne embebidos no café, encaixando-os entre si e cortando nas medidas certas, se necessário.
Cubra com um pouco menos da metade do creme de mascarpone, polvilhe com cacau.
Cubra com outra camada de biscoitos champagne embebidos no café, encaixando-os novamente entre si e cortando nas medidas certas, se necessário.
Cubra com o restante creme de mascarpone (você também pode fazer alguns montinhos com uma manga de confeitar).
Conserve na geladeira até o momento de servir e por pelo menos 30 minutos.
Logo antes de servir, decore a superfície do tiramisù polvilhando com um pouco de cacau amargo.
O tiramisù no ovo de Páscoa está pronto para ser saboreado 🙂 boa sobremesa!
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