Torta de Amêndoa xxl sem forma.
Simples, rápida, deliciosa.
A torta de amêndoa xxl sem forma é uma sobremesa muito simples de preparar, rápida graças à minha massa amanteigada com óleo que não precisa descansar na geladeira, perfumada graças à presença de notas de baunilha e casca de limão e deliciosa com o seu recheio com muita geleia cremosa 🙂
Além de ser rápida, eu adoro esta massa amanteigada especial com óleo, ela tem amido, açúcar de confeiteiro e fermento que a torna quebradiça na medida certa e com uma consistência que derrete na boca, agora só falta você experimentá-la… Vai te conquistar na primeira mordida 😊
A Torta de Amêndoa xxl sem forma, com suas muitas porções, é ótima para ter uma reserva de doces para o café da manhã, mas também é perfeita se você organizar uma festinha infantil ou um buffet.
Experimente também estas outras tortas deliciosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1015 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 ovos (grandes)
- 650 g farinha 00
- 150 g amido de batata
- 400 g açúcar de confeiteiro
- 220 ml óleo de milho
- 16 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- casca ralada de 2 limões não tratados
- 1 colher de sopa essência de baunilha
- 700 g geleia a gosto (eu usei de damasco, mas você pode usar a que preferir, até mais sabores)
Ferramentas
- 1 Tábua tábua
- 1 Cortador dentado cortador dentado
- 1 Tigela tigela para amassar
- 1 Rolo de massa rolo de massa
Passos
Peneire a farinha junto com o fermento e o amido.
Coloque os ovos em uma tigela grande, adicione o óleo e misture, adicione o açúcar, a casca ralada do limão, a pitada de sal, a baunilha e misture, adicione também os ingredientes secos peneirados aos poucos e amasse até obter uma massa compacta, você pode trabalhar a massa na ordem indicada, mas na batedeira com o gancho K.
Transfira a massa para uma tábua e amasse até obter uma massa lisa e homogênea (se por acaso grudar nas mãos, adicione um pouco mais de farinha).
A massa amanteigada com óleo está pronta, não precisa descansar na geladeira.
COM O BIMBY:
Coloque os ovos no copo 20 seg.Vel. 2.
Adicione o óleo, o açúcar, a casca ralada do limão, a pitada de sal, a baunilha 30 seg.Vel. 2.
Adicione também a farinha, o amido e o fermento e sove 3 minutosEspiga.
Transfira a massa para uma tábua e amasse até obter uma massa lisa e homogênea (se por acaso grudar nas mãos, adicione um pouco mais de farinha).
PREPARANDO A TORTA:
Pegue a assadeira do forno, ela será usada para assar nossa torta xxl.
Ligue o forno a 170º estático.
Estenda 3/4 da massa amanteigada sobre a tábua levemente enfarinhada, você deve obter um retângulo do tamanho da assadeira, com a ajuda do rolo de massa, coloque o retângulo obtido em um pedaço de papel manteiga e depois transfira-o para a assadeira (você também pode primeiro cobrir a assadeira com o papel e depois colocar a massa, eu acho mais fácil o passo anterior).
Cubra toda a assadeira com a geleia, deixando cerca de 1 cm ao redor sem.
Estenda o restante da massa e com uma rodinha corte tiras longas.
Cubra as bordas da torta com as tiras e decore-a como faria com uma torta tradicional.
Asse a torta recém-preparada na parte inferior do forno (logo acima da base) a 170º por cerca de 30 minutos, deve dourar.
A Torta de Amêndoa xxl sem forma está pronta, deixe esfriar antes de saboreá-la. Bom doce.
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