Torta de maçã e ricota. Sem manteiga e sem óleo.
A mais fofa, leve e fácil (também Bimby)
A torta de maçã e ricota é uma sobremesa especial que você não pode perder, simples de preparar, rápida, muito fofa e deliciosa, tem um aroma e um sabor único que conquistará você na primeira mordida, além disso é sem muitas gorduras, então perfeita até para quem quer cuidar da linha 🙂
Eu adoro tortas de maçã 🙂 E você? Experimente também essas, são deliciosas!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 ovos (médios)
- 200 g açúcar (130 para uma versão menos doce)
- 250 g ricota
- 300 g farinha
- suco de 2 limões
- casca ralada de um limão não tratado
- 1 pitada sal
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 2 maçãs grandes
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica batedeiras elétricas
- 1 Forma de anel forma de anel 24 cm
- 1 Tigela tigela de vidro
- 1 Espátula espátula de silicone
Passos
Unte e enfarinhe uma forma de anel de 24 cm.
Descasque as maçãs, corte-as em fatias finas e coloque-as em uma tigela com o suco de limão.
Pré-aqueça o forno a 180°.
Peneire a farinha e o fermento juntos.
Coloque os ovos e a pitada de sal em uma tigela grande e bata com a batedeira até obter uma mistura fofa e espumosa, adicione a casca ralada do limão, o açúcar e a ricota, misture com a batedeira até obter uma mistura homogênea, adicione a mistura de farinha aos poucos e continue a misturar com a batedeira, adicione também o suco das maçãs e bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
Despeje a mistura na forma untada, coloque as fatias de maçã na superfície do bolo empurrando-as para afundarem metade na massa.
Asse em forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 35 minutos, verifique o cozimento com um palito, deve sair seco.
Assim que a torta de maçã e ricota estiver assada, retire do forno, deixe esfriar e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Unte e enfarinhe uma forma de anel de 24 cm.
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas e coloque-as em uma tigela com o suco de limão.
Pré-aqueça o forno a 180°.
Coloque os ovos, o açúcar, a pitada de sal, a casca do limão e a ricota no copo 30 seg/vel 3, use a espátula para reunir a mistura nas bordas para o centro, adicione a farinha e o fermento 30 seg/vel 3. Use a espátula, adicione o suco das maçãs e misture por mais 30 seg/vel 3.
Despeje a mistura na forma untada, coloque as fatias de maçã na superfície do bolo empurrando-as para afundarem metade na massa.
Asse em forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 35 minutos, verifique o cozimento com um palito, deve sair seco.
Assim que a torta de maçã e ricota estiver assada, retire do forno, deixe esfriar e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
A Torta de maçã e ricota está pronta para ser saboreada… Bom apetite! Experimente também a torta toda de maçã, encontre a receita CLICANDO AQUI.
