A abobrinha recheada com carne é um prato principal realmente saboroso e fácil de preparar.
Você também pode prepará-las com antecedência e levá-las ao forno pouco antes de se sentar à mesa, ou ainda fazê-las, cozinhá-las e mantê-las na geladeira para o dia seguinte, assim é só aquecê-las no forno por cerca de quinze minutos e pronto.
Uma receita que você pode variar de acordo com o que tem na geladeira, por exemplo, eu usei presunto cozido, porque estava na geladeira pedindo socorro, mas com mortadela também ficarão muito boas ou ainda com a adição de algum outro legume de sua preferência.
Primeiro refogadas na frigideira e depois picadas finamente junto com o restante dos ingredientes, enfim, explore sua criatividade também.
Bem, vamos logo após a foto descobrir como se preparam as abobrinhas recheadas com carne!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para abobrinha recheada com carne e presunto
- 4 abobrinhas
- 250 g carne moída
- 120 g presunto cozido
- 80 g queijo Parmigiano Reggiano DOP (ralado)
- 1 ovo (médio)
- 30 g pão duro
- 50 ml leite (para amolecer o pão)
- 2 pitadas sal
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Moedor de carne
Como se preparam as abobrinhas recheadas com carne
Prepare as abobrinhas recheadas com carne começando pelas abobrinhas, então lave-as e seque-as.
Cozinhe-as por 4 minutos em uma panela com água fervente abundante, depois escorra-as e deixe-as secar sobre um pano.
Retire o miolo com um boleador ou uma colher, removendo as extremidades.
Salpique sal internamente.
Enquanto isso, prepare o recheio triturando o presunto com um processador de alimentos.
Amoleça o pão esfarelado no leite.
Coloque em uma tigela grande a carne moída e o restante dos ingredientes, tempere e misture bem o recheio.
Recheie generosamente as abobrinhas com o composto preparado, polvilhe com mais queijo ralado, um fio de azeite de oliva extra virgem.
Coloque as abobrinhas recheadas em uma assadeira untada com um pouco de óleo e asse por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180°.
Retire do forno, deixando descansar por pelo menos 5 minutos antes de servir as abobrinhas recheadas e..
BOM APETITE
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Conservação de abobrinhas recheadas com carne
As abobrinhas recheadas podem ser conservadas na geladeira por 2 dias dentro de um recipiente hermético.
Não é recomendado congelar.
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