As almôndegas à pizzaiola são um prato principal saboroso, fácil e cheio de sabor, sem precisar fritar as almôndegas antes você terá um prato de dar água na boca e prepare-se com pão para aproveitar o molho, não se esqueça. Estas almôndegas podem ser preparadas antecipadamente e assadas no forno pouco antes de se sentar à mesa, assim você estará com vantagem e não precisará ficar na cozinha o tempo todo se tiver convidados, verá que todos irão adorar.
Curioso? Descubra como preparar almôndegas de carne ao molho logo após a foto, como sempre, mas antes veja abaixo que deixo outras ideias para fazer almôndegas sempre diferentes!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as almôndegas à pizzaiola
- 400 g carne bovina (moída)
- 1 ovo
- 50 g parmesão Reggiano DOP
- 50 g farinha de rosca
- 2 pitadas sal
- 2 pitadas pimenta
- 300 g polpa de tomate
- 150 g muçarela
- 2 colheres de chá orégano seco
- 2 pitadas sal
Ferramentas
- 1 Assadeira (de forno) em vidro
- 2 Tigelas
Preparação das almôndegas de carne à pizzaiola
Prepare as almôndegas de carne à pizzaiola começando pelas almôndegas.
Em uma tigela, misture a carne moída com o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado, sal e pimenta, e trabalhe com as mãos para misturar bem.
Forme com a mistura várias almôndegas do tamanho que preferir e reserve-as em uma tábua de corte.
Prepare o molho pizzaiola misturando todos os ingredientes em uma segunda tigela.
Corte a muçarela em fatias e deixe escorrer o líquido de conservação.
Pré-aqueça o forno a 180°C, regue com um pouco de óleo a assadeira e coloque as almôndegas, cozinhe por 10/12 minutos e depois retire do forno.
Adicione o molho pizzaiola e leve ao forno novamente por pelo menos 20 minutos.
Desligue o forno, distribua a muçarela sobre as almôndegas e coloque novamente no forno pelo tempo necessário para derreter a muçarela.
Sirva as almôndegas com molho ainda quentíssimas, acompanhadas de um bom pão para fazer a limpeza final do prato.
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Conservação das almôndegas à pizzaiola
As almôndegas à pizzaiola podem ser conservadas na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético.
Você pode congelar as almôndegas à pizzaiola para depois deixá-las descongelar à temperatura ambiente e aquecer na panela ou no micro-ondas.
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