As asinhas de frango à toscana são realmente deliciosas, fritas e depois terminadas no forno ficam secas e saborosas.
Essa dupla cocção dá uma crocância extraordinária, para comer com as mãos com maionese ou o molho que você preferir.
Nós fizemos uma maionese vegana sem ovos para não nos sentirmos muito culpados, visto que são fritas, e elas desapareceram num piscar de olhos.
Se preferir, pode cozinhá-las totalmente no forno ventilado (essa modalidade permite que o alimento seque mais rapidamente), prolongando o tempo por pelo menos 40 minutos, virando-as na metade do tempo e regando com um fio de óleo de oliva extravirgem.
Se você está aqui, é porque gosta de asinhas de frango, então deixo minha coleção de receitas com as asinhas de frango e aquela do frango assado ao limão, realmente imperdíveis!!
Agora vamos logo após a foto descobrir como se preparam as asinhas de frango à toscana!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Regional Italiana
- Região: Toscana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as asinhas de frango à toscana
- 12 asinhas de frango
- 100 farinha 0
- 3 ovos
- 200 g farinha de rosca
- 1 pitada sal
- 500 ml óleo de amendoim (para fritar)
Ferramentas
- 3 Pratos fundos
- 1 Batedor de mão
- 1 Panela alta para fritura
- 1 Escumadeira
- Papel absorvente
- 1 Assadeira grande de forno
- Papel manteiga
Preparação das asinhas de frango à toscana
Para preparar as asinhas de frango à toscana, primeiro limpe bem as asinhas de frango para remover quaisquer resquícios de penas e depois seque-as com papel toalha.
Se desejar, pode preparar as asinhas com antecedência com a marinada para frango.
Coloque a farinha em um prato fundo, os ovos levemente batidos com uma pitada de sal em outro prato e a farinha de rosca em um terceiro.
Passe rapidamente as asinhas de frango primeiro na farinha, sacuda o excesso e passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Pressione levemente para aderir bem de todos os lados,
Frite as asinhas de frango à toscana poucas de cada vez em óleo bem quente para não baixar a temperatura do óleo.
Escorra-as e disponha-as em uma assadeira coberta com papel manteiga, passe no forno quente a 220° por pelo menos 20 minutos e sirva acompanhando as asinhas de frango com maionese caseira e..
BOM APETITE
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Dica da Annatorte
As asinhas de frango à toscana devem ser consumidas logo após serem preparadas. No entanto, se sobrar, pode armazená-las em um recipiente hermético na geladeira por 2 dias.
Você pode congelar as asinhas de frango já frias para depois descongelar à temperatura ambiente e aquecer no forno.
variantes
Você pode cozinhar diretamente as asinhas de frango no forno; se gostar, pode temperar os ovos batidos com pimenta ou outra especiaria de sua preferência.
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