As batatas crocantes com ovos são um prato único saboroso e muito rápido, talvez para uma noite em que voltamos tarde para casa e não queremos passar muito tempo no fogão, mas ainda assim queremos comer algo gostoso. E então as batatas e ovos vêm em socorro, um prato simples, mas nada óbvio, que você pode personalizar com salsinha, cebolinha ou pimenta se gostar de picante. Enfim, é um prato que agrada a todos na mesa. Único conselho? Prepare uma frigideira realmente grande ou duas pequenas, caso contrário, não poderá repetir.
Aqui abaixo deixo outras receitas com batatas e depois vamos logo abaixo da foto descobrir como se preparam as Batatas crocantes com ovos na frigideira😉.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as batatas crocantes com ovos
- 700 g batatas
- 4 ovos
- 2 chalotas
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- 2 colherzinhas salsinha
- 2 pitadas sal
- 2 pitadas pimenta
Ferramentas
- 1 Frigideira de bordas altas
Como se preparam as batatas crocantes com ovos
Prepare as batatas crocantes com ovos começando pelas batatas; se usar batatas novas, pode deixá-las com a casca, caso contrário, lave muito bem e descasque-as.
Lave muito bem as batatas para eliminar o excesso de amido, em seguida, seque-as e corte-as em pedaços não muito grandes.
Pique grosseiramente as chalotas.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande com bordas altas e mergulhe as batatas, deixando-as dourar por alguns minutos de um lado.
Vire-as com a ajuda de uma espátula, adicione as chalotas e deixe cozinhar, sacudindo a frigideira ou mexendo as batatas com uma espátula.
Vai demorar mais ou menos 15 minutos; quando as batatas estiverem douradas de todos os lados, espete alguns pedaços com um garfo para verificar o cozimento.
Uma vez cozidas, faça buracos entre as batatas para colocar os ovos, quebre-os delicadamente para evitar que a gema se espalhe, salgue e apimente.
Abaixe o fogo e com a tampa cozinhe por 3 ou 4 minutos até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda macias, tempere com salsinha fresca picada e..
BOM APETITE
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Como se conservam as batatas crocantes com ovos?
As batatas crocantes conservam-se na geladeira por 1 dia, mas assim que preparar os ovos, devem ser consumidos imediatamente.
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