A bechamel vegana receita sem leite e sem manteiga é muito leve, fácil de fazer como a tradicional, mas ideal para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana ou para quem quer simplesmente comer mais leve.
A bechamel é ótima para temperar muitos pratos, desde lasanhas a canelones, ou para gratinar legumes no forno ou dar cremosidade a flans salgados.
Um verdadeiro coringa que nunca falta na minha cozinha, experimente também esta versão e não se esqueça de que você pode substituir o leite vegetal pelo mesmo tanto de caldo e verá que ficará realmente especial.
Uma receita com poucas calorias, além de sem gordura, enfim, receita leve.
Curiosos? vamos descobrir juntos logo após a foto, como sempre, como se prepara a bechamel vegana!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: 500 gramas de bechamel
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a bechamel vegana receita
- 500 ml leite de soja
- 40 ml azeite de oliva extra virgem
- 50 g farinha (também integral, se quiser)
- 2 pitadas sal
- 2 pitadas noz-moscada
Ferramentas
- 1 panela
Como se prepara a bechamel vegana receita simples
Preparar a bechamel vegana receita simples é realmente rápido. Em uma panela pequena, aqueça o azeite de oliva extra virgem e, em seguida, adicione a farinha.
Misture sempre com um batedor de mão para incorporar e, quando a farinha tiver absorvido todo o óleo, adicione o leite de soja ou o caldo, sempre mexendo com o batedor.
Você verá que em menos de 5 minutos a bechamel vegana começa a engrossar, então cozinhe até atingir a consistência desejada.
Neste caso, cozinhamos por bastante tempo porque precisávamos de uma bechamel espessa e encorpada, mas se você a quiser cremosa, após 5 minutos verá que estará pronta.
Tempere com sal e noz-moscada e..
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Como se conserva a bechamel vegana receita
A bechamel assim preparada conserva-se na geladeira coberta com filme plástico em contato por 2 dias.
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