Os biscoitos de carnaval recheados com geleia e decorados com confeitos coloridos ou granulado são perfeitos para o carnaval e não apenas.
Imagine os lanches das crianças na escola ou sua pausa para o café no escritório, eles serão perfeitos e depois de assados e esfriados podem ser guardados em uma simples lata por 1 semana.
Você também pode usar smarties para um efeito visual ainda mais atraente e, se quiser, pode fazê-los com cacau.
Eu geralmente faço muitos quando os sobrinhos vêm nos visitar, assim eles levam um bocado para casa.
Aqui embaixo deixo outras receitas doces perfeitas para café da manhã ou lanche, mas também para carnaval, visto o período, e depois vamos direto para baixo da foto para descobrir como preparar os biscoitos de carnaval recheados com confeitos!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 15Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval, Todas as estações
Ingredientes para os Biscoitos de carnaval
- 280 g farinha 00
- 150 g manteiga (gelada da geladeira)
- 80 g açúcar de confeiteiro
- 2 ovos (médios)
- Meia sachê fermento em pó para doces
- 30 g açúcar de confeiteiro
- q.b. geleia (à escolha)
- q.b. granulado colorido
Ferramentas
- 1 Tigela
- Cortadores para biscoitos
- 1 Assadeira de forno
Preparação Biscoitos de carnaval
Peneire a farinha com o fermento para doces e coloque em uma tigela grande.
Adicione a manteiga gelada da geladeira cortada em pedaços, trabalhe-a com a ponta dos dedos até obter uma mistura arenosa.
Adicione o açúcar de confeiteiro e incorpore trabalhando com as mãos.
Incorpore um ovo de cada vez, deixe absorver, se necessário, ajude-se com uma espátula.
Despeje a mistura na bancada e trabalhe até formar uma bola lisa e compacta.
Embrulhe em filme plástico e deixe descansar pelo menos 30 minutos.
Depois disso, estenda com um rolo de massa em uma folha fina 4 mm e com os cortadores de biscoito, recorte discos.
Em metade deles faça um buraco no centro com outro cortador em forma de estrela ou o que preferir.
Polvilhe os discos sem buraco com açúcar de confeiteiro, nos com buraco pincele com um pouco de leite e polvilhe com confeitos coloridos.
Pré-aqueça o forno a 180° em modo estático, forre uma assadeira com papel manteiga e organize os biscoitos espaçados entre si.
Asse na prateleira central do forno por 12 minutos, lembre-se de que não devem dourar.
Uma vez assados e frios, recheie-os com a geleia e feche de 2 a 2, guarde-os em uma lata.
Variações e dicas
Você pode fazer os biscoitos de carnaval com cacau, use esta receita substituindo 40 g de farinha pela mesma quantidade de cacau.
Você pode usar açúcar cristal para obter uma massa mais granulada e crocante.
Outras receitas
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