Preparação Biscoitos de massa frolla de chocolate recheados

• Para preparar os biscoitos de massa frolla de chocolate recheados, primeiro, se vocês quiserem recheá-los com Nutella, distribuam-na em uma assadeira coberta com papel manteiga usando uma colher de chá.

  Então, coloquem no freezer para que congele e não endureça durante a cocção dentro dos biscoitos.

• Em uma tigela, trabalhem com a batedeira elétrica a manteiga amolecida junto com o açúcar.

• Adicionem o ovo inteiro e, ainda com a batedeira, façam incorporá-lo, então adicionem as gemas e trabalhem um pouco mais, até que sejam absorvidas.

• Perfume com a canela, adicione o fermento e o cacau com algumas colheres de leite e, ainda com a batedeira, façam absorver.

• Neste ponto, resta apenas adicionar a farinha, mexer com a batedeira e, se estiver difícil, despejem a mistura na superfície de trabalho.

• Amalgamem tudo com as mãos até formar um bloco liso e compacto, embrulhem-no com filme plástico e deixem descansar na geladeira por 30 minutos.

• Passado o tempo de descanso da massa frolla, com a ajuda do rolo de massa, estendam-na até uma espessura de 3/5 mm, polvilhando com farinha tanto embaixo quanto em cima.

• Com a ajuda de um cortador de massa, um copo ou uma xícara, cortem discos, sobre metade deles coloquem a colher de chá de Nutella, que estará congelada.

  Ou uma colher de chá cheia de geleia ou compota.

• Fechem com a outra metade dos discos, selando bem as bordas.

  Pré-aqueçam o forno estático a 180° e coloquem os biscoitos em uma assadeira coberta com papel manteiga.

• Assem os biscoitos de massa frolla de chocolate recheados na prateleira central do forno por 18 minutos, verificando para que não sequem demais.

  Lembrem-se de que cada forno funciona de maneira diferente, então ajustem-se, os biscoitos recém saídos do forno estarão macios, mas depois secarão.

• Uma vez frios, polvilhem-nos com açúcar de confeiteiro e saboreiem.