Esses Biscoitos para molhar sem glúten com farinha de milho são perfeitos para todos, não apenas para quem não pode comer glúten. A farinha de milho dá a esses biscoitos uma textura rústica perfeita para serem mergulhados no leite quente.

Desde que os preparamos pela primeira vez, não compramos mais biscoitos embalados, gostamos muito de fazê-los em casa e são realmente fáceis. Recomendo que experimente, pois se mantêm bem dentro de um saco de papel ou uma lata por vários dias.

Aqui abaixo deixo outros biscoitos saborosos que preparamos há anos e depois vamos direto para a foto para descobrir como se preparam os Biscoitos para molhar sem glúten com farinha de milho!

Até breve com a próxima receita, Ana Amalia 😉

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 30 Peças
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para os Biscoitos para molhar sem glúten com farinha de milho

300 g farinha de milho fina (ou fubá de granulometria pequena)
50 g amido de milho sem glúten
120 g açúcar
1 ovo (médio)
1 gema
120 g manteiga
1 pacote fermento em pó para bolos (ou 4 gramas de bicarbonato de amônio)
1 vagem baunilha (ou raspas de limão ou laranja)

Passos

Em uma tigela ou na batedeira misture a farinha de milho, o amido e o pacote de fermento e depois adicione a manteiga fria cortada em pedaços.
Trabalhe com a ponta dos dedos ou com a batedeira em baixa velocidade para fazer a mistura parecer areia.
Adicione o açúcar, o ovo e a gema e misture para integrar bem tudo, adicione as sementes de uma vagem de baunilha ou as raspas de um limão.
Despeje a mistura sobre a superfície de trabalho (sem adicionar mais farinha) e forme um cilindro de 1,5 cm de diâmetro.
Corte os biscoitos para molhar sem glúten com cerca de 4 cm de comprimento e coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga, mantendo-os bem espaçados.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180° na prateleira central e asse os biscoitos por 20/25 minutos.
Lembre-se de verificar o grau de dourado, pois como sabemos, cada forno é diferente.

Como conservar os Biscoitos para molhar sem glúten

Os biscoitos se conservam dentro de um recipiente hermético ou uma caixa de lata por vários dias.

Você pode substituir as sementes da vagem de baunilha por raspas de limão ou laranja.

Se desejar, pode polvilhar com açúcar mascavo antes de assar, assim a superfície ficará mais craquelada.

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