Os bolinhos de abóbora simples e saborosos são perfeitos para um aperitivo, em um jantar estilo buffet ou para fazer as crianças comerem vegetais.
Estes bolinhos de abóbora são preparados rapidamente e podem ser cozidos na frigideira, chapa ou no forno, se preferir, também podem ser fritos.
Uma massa muito simples esta dos bolinhos de abóbora que nós cozinhamos na frigideira com um fio de azeite extra virgem para não fritá-los e que foram literalmente devorados.
Se você quer outra ideia para um aperitivo com abóbora, experimente os muffins salgados com abóbora e ragu ou os muffins com abóbora e mozzarella, perfeitos também para o halloween.
Aqui abaixo deixo outras receitas saborosas para preparar com abóbora e logo após a foto vamos descobrir como preparar estes Bolinho de abóbora simples e saboroso!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para os Bolinho de abóbora simples e saboroso
- 500 g abóbora
- 2 ovos (médios)
- 70 g queijo parmesão ralado
- 50 g farinha de trigo 0
- 1 dente alho
- 2 pitadas sal
- 1 colher de chá tomilho
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. azeite extravirgem
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 2 Colheres
Preparação do Bolinho de abóbora simples
Para preparar os Bolinho de abóbora simples, primeiro limpe a abóbora removendo a casca, sementes e os filamentos internos.
Corte-a em fatias de cerca de 2 cm e depois em cubos, descasque o dente de alho e esmague-o com o dorso de uma faca.
Em uma frigideira aqueça um fio de azeite com o dente de alho e quando começar a chiar adicione os cubos de abóbora, salgue e misture.
Cubra a frigideira com a tampa e em fogo baixo cozinhe os cubos de abóbora, levará aproximadamente 10 minutos.
Se preferir, pode cozinhá-los no forno por 15 minutos a 180° em modo estático, colocando-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e regada com um pouco de azeite.
Uma vez que a abóbora estiver cozida, amasse-a com um garfo até virar purê e deixe esfriar.
Agora adicione os ovos, o queijo ralado e a farinha, ajuste o sal se necessário e tempere com pimenta-do-reino moída e tomilho.
Misture bem para integrar tudo e na mesma frigideira onde cozinhou a abóbora, adicione mais um fio de azeite e aqueça.
Pegue a mistura com uma colher e deixe-a escorregar na frigideira já quente, ajudando-se com uma segunda colher.
Aperte bem caso os bolinhos de abóbora fiquem muito altos e cozinhe por 3 minutos de um lado.
Vire-os delicadamente com uma espátula e cozinhe do outro lado até dourar.
Sirva-os ainda quentes.
Se preferir, pode cozinhar os bolinhos de abóbora no forno simplesmente cobrindo uma assadeira com papel manteiga úmido e torcido.
Coloque a mistura em montinhos e alise com o dorso de uma colher, regue com um pouco de azeite.
Cozinhe a 180° em modo estático por 18/20 minutos.
Se gostar de frito, pode fritá-los simplesmente deixando cair em uma frigideira com um dedo de óleo bem quente.
Uma vez dourados de um lado, vire-os delicadamente com a ajuda de uma escumadeira e quando estiverem completamente dourados, escorra-os em papel toalha.
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Como conservar os Bolinho de abóbora simples
Você pode conservá-los na geladeira bem fechados em um recipiente hermético por 2 dias.
