Os Bolinho de Brócolis Assado são perfeitos como acompanhamento delicioso, mas também como entrada vegetariana, serão muito apreciados.
Pequenos pedaços de brócolis muito simples, partindo dos brócolis crus simplesmente ralados ou melhor, triturados no processador junto com o restante dos ingredientes.
Fazendo assim, os brócolis, mas normalmente também os outros vegetais, retêm suas propriedades que normalmente se perderiam na água de cozimento.
Mesmo princípio dos Bolinhos de abobrinha, só que esses são fritos na frigideira, enquanto a receita de hoje eu assei no forno.
Estão curiosos? Descubram logo após a foto como se preparam os Bolinho de Brócolis Assado, mas antes vejam as outras receitas com brócolis e anotem!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para os Bolinhos de Brócolis Assado
- 350 g brócolis
- 80 g fécula de batata
- 2 ovos (médios)
- 100 g queijo parmesão ralado
- 2 pitadas sal
- a gosto pimenta-do-reino
Ferramentas
- 1 Assadeira de forno
- 1 Cortador de massa redondo de 6 cm de diâmetro
- Papel manteiga
- 1 Processador de alimentos
Preparação dos Bolinhos de Brócolis Assados
Para preparar os Bolinhos de Brócolis Assados a primeira coisa a fazer é lavar os brócolis e separar as flores.
Em um processador ou robô de cozinha, coloque as flores dos brócolis (cru), adicione os ovos, a fécula e o queijo ralado.
Triture tudo muito bem, adicione sal e pimenta e, se quiser, acrescente também salsinha fresca, triturando junto.
Você tem tudo pronto para assar os Bolinhos de Brócolis, então pré-aqueça o forno no modo estático a 200°C.
Forre uma assadeira com papel manteiga.
Coloque sobre o papel manteiga um cortador de massa redondo de 6/8 cm de diâmetro e insira dentro 2 colheres de sopa da mistura.
Pressione bem para compactar os bolinhos de brócolis e prossiga formando os outros, retirando delicadamente o cortador de massa a cada vez.
Asse os bolinhos de brócolis na prateleira do meio do forno por pelo menos 18/20 minutos.
Se quiser um resultado mais dourado, nos últimos 5 minutos ative o grill e mova a assadeira o mais alto possível.
Deixo aqui minha PÁGINA DO FACEBOOK se quiser ser atualizado diariamente com minha nova receita, basta deixar um like.
Como conservar os Bolinhos de Brócolis Assados
Você pode conservá-los na geladeira bem fechados em um recipiente hermético por 2 dias.
Outras receitas
Se quiser ver mais tipos de receitas, você pode voltar para a HOME
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que posso usar no lugar da fécula?
Você pode usar amido de milho na mesma quantidade.
Como faço para deixá-los mais saborosos?
Se quiser deixá-los mais saborosos, pode adicionar ao processador um dente de alho ou uma pequena cenoura para dar mais cor e um sabor ligeiramente doce.
