Os bolinhos salgados com arroz, abóbora e stracchino são super simples e deliciosos, ideais para um aperitivo de última hora se você tiver um pouco de arroz cozido sobrando.
Ótimos bolinhos salgados com arroz para fazer rapidamente se você tiver arroz sobrando, mesmo que seja apenas cozido.
Seja qual for a variedade de arroz que você usar, estes bolinhos salgados serão perfeitos, crocantes por fora e macios e saborosos por dentro.
Aqui embaixo vou deixar outras receitas de bolinhos com arroz e não só, assim você pode variar a cada vez, e depois da foto vamos descobrir como preparar esses bolinhos de arroz salgados!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Bolinho salgado com abóbora, arroz e stracchino
- 250 g abóbora
- 160 g arroz
- 2 ovos (médios)
- 30 g parmesão ralado
- 80 g stracchino
- 2 pitadas sal
- 3 colheres farinha
Preparação Bolinho salgado com arroz e stracchino
Para preparar os Bolinhos salgados com arroz, primeiro limpe a abóbora, descasque e remova as sementes e os fios internos.
Corte em cubos grandes e cozinhe no vapor por 5 ou 6 minutos (se preferir, pode também cozinhar na água).
Enquanto isso, cozinhe o arroz em bastante água levemente salgada, deixando-o al dente e escorra, resfriando-o sob água corrente.
Depois que a abóbora estiver cozida, transforme-a em purê com a ajuda de um garfo e misture ao arroz já frio, salgue e, se gostar, tempere com pimenta-do-reino moída.
Adicione à tigela os ovos, a farinha e o queijo ralado e misture bem para amalgamar.
Para terminar a massa dos bolinhos salgados, incorpore o stracchino fazendo-o se misturar bem.
Aqueça bastante óleo para fritar (preferencialmente de amendoim) e, quando estiver quente, retire um pouco de massa por vez com a ajuda de uma colher.
Deixe a massa escorregar da colher para o óleo quente, talvez com a ajuda de outra colher.
Cozinhe os bolinhos salgados de arroz e abóbora até que fiquem dourados de um lado, então vire-os para terminar o cozimento.
Escorra-os em papel absorvente para que percam o excesso de óleo, sirva ainda quentes, talvez acompanhados por um molho como a maionese.
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Como conservar os bolinhos com abóbora
Você pode conservá-los na geladeira por 1 dia e depois aquecê-los no forno antes de servir.
