Os Bolinhos de arroz salgados são uma entrada deliciosa e também de reaproveitamento, sabe quando sobra risoto ou simplesmente arroz cozido? É aí que você pode fazer com pouca coisa esses deliciosos bolinhos salgados, são muito fáceis e rápidos e principalmente fritos!!
Não são nada oleosos porque não absorvem óleo e você verá que um puxa o outro e eles vão sumir mesmo entre os mais pequenos de casa.
Aqui abaixo deixo outras ideias deliciosas para entradas e logo após a foto vamos descobrir como se preparam os Bolinhos de arroz salgados!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
O que é necessário para preparar os bolinhos de arroz salgados
- 160 g arroz
- 2 ovos (médios)
- 30 g Grana Padano DOP (ralado)
- 3 colheres farinha de trigo
- 2 colheres salsinha
- 2 pitadas sal
- 3 pitadas pimenta
Como se preparam os bolinhos de arroz salgados
Para preparar os Bolinhos de arroz salgados primeiro ferva o arroz em bastante água levemente salgada, em seguida resfrie rapidamente e escorra.
Como alternativa, você pode usar risoto que sobrou ou arroz simplesmente cozido e temperado também com alguns vegetais que enriquecerão ainda mais os bolinhos.
Em uma tigela, misture o arroz já frio com os ovos, a farinha e o restante dos ingredientes.
Você deve obter uma mistura suficientemente mole para deixá-la cair em colheradas no óleo quente.
Se perceber que está muito líquido, adicione muito pouca farinha de cada vez e se estiver muito duro, adicione 1 colher de sopa de leite.
Aqueça bastante óleo para fritar em uma panela de bordas altas e, uma vez quente, pegue a massa em colheradas, deixando-a cair delicadamente no óleo.
Frite poucos bolinhos de arroz salgados por vez para não baixar a temperatura do óleo.
Vire-os após alguns minutos e deixe dourar também do outro lado, depois escorra em papel absorvente.
Quando os bolinhos de arroz estiverem prontos, leve-os à mesa, talvez com maionese ou molhos do seu gosto.
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Conservação dos bolinhos de arroz salgados
Os Bolinhos de arroz podem ser conservados na geladeira por 2 dias em recipiente hermético. Você pode aquecê-los no forno a 200° por alguns minutos ou no micro-ondas.
Variações
Você pode adicionar tomates secos picados, azeitonas, cogumelos ou qualquer vegetal que venha à mente.
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