O Bolo com Ricota Derramado tem o truque da dupla cocção para não deixar o recheio de ricota e gotas de chocolate afundar na base.
Um bolo derramado com ricota muito simples e muito saboroso, ideal como lanche mas perfeito como sobremesa, talvez servido junto com um licor delicioso preparado por nós como aquele de Nutella ou simplesmente com um café.
Uma combinação que adoro de ricota e chocolate, que também usei para fazer a Torta de Ricota e Chocolate ou a sbriciolata de ricota e chocolate, que recomendo que experimentem!!
Dependendo do que você tem à disposição, pode usar gotas de chocolate ou simplesmente chocolate amargo de boa qualidade picado em pedaços não muito pequenos.
Um bolo derramado com ricota que sempre dá certo, mesmo para quem está começando na cozinha, então tentem também porque garanto que a receita é muito testada por nós e por nossas sobrinhas.
Se você gosta de bolos com chocolate e também de sobremesas à base de ricota, aqui embaixo deixo outras ideias deliciosas e depois vamos logo após a foto descobrir como preparar o Bolo com Ricota Derramado!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o Bolo com Ricota Derramado
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 40 ml óleo de sementes (variado)
- 50 ml leite
- 90 g farinha 00
- Metade pacote fermento em pó para bolos
- 400 g ricota de vaca
- 60 g gotas de chocolate (ou chocolate amargo em pedaços)
- 1 ovo
- 50 g fécula de batata
- 60 g açúcar
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Peneira
- 1 Forma de assar retangular 35 x 23 cm
Preparação do Bolo com Ricota Derramado
Para preparar o Bolo com Ricota Derramado, primeiro prepare a massa. Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa.
Ainda com a batedeira em funcionamento, adicione o óleo de sementes e o leite, e então comece a adicionar a farinha peneirada, pouco a pouco.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°, unte e enfarinhe uma forma retangular (pode ser aquela para lasanha) 35×23.
Despeje metade da massa na forma e leve ao forno na prateleira do meio, deixando assar por 15 minutos.
Enquanto a massa está no forno, peneire a ricota em uma tigela, adicione o açúcar e o ovo, misturando bem.
Por último, adicione a fécula e as gotas de chocolate ou o chocolate amargo picado em pedaços grandes.
Assim que a base para o Bolo com Ricota Derramado estiver pronta, retire-a do forno com cuidado para não se queimar, despeje o recheio de ricota e chocolate, nivelando bem a superfície.
Cubra com a massa restante reservada e leve novamente ao forno por pelo menos 20 minutos.
Verifique a cocção, o bolo está pronto quando estiver levemente dourado na superfície.
Uma vez pronto, retire do forno, deixe descansar e esfriar antes de retirá-lo da forma, simplesmente virando-o em um prato ou em uma tábua.
Corte em cubos e, se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro para torná-lo ainda mais delicioso.
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Como conservar o Bolo com Ricota Derramado
Você pode conservá-lo na geladeira bem fechado em um recipiente hermético por 3 dias.
Se preferir, também pode congelá-lo e depois deixá-lo descongelar na geladeira.
