Uma Mordida no Outono que Conquista Todos! Cansado dos bolos de sempre? Prepare-se para se apaixonar por uma sobremesa que é um verdadeiro carinho para a alma: o Bolo de Abóbora, Chocolate e Nozes!
Esqueça as receitas velhas e chatas. Este bolo não é apenas macio e úmido, mas contém um equilíbrio mágico: A doçura envolvente da abóbora se junta ao crocante das nozes e ao irresistível fondant do chocolate.
É a essência do outono em uma fatia, perfeito para aquecer os dias cinzentos ou para tornar inesquecível um momento especial com os amigos.
Quer aquele aroma inebriante que te acolhe ao abrir a porta? Quer impressionar a todos com um sabor único que pede bis? Então prepare, porque este bolo não é apenas fácil de fazer, mas é garantido que se tornará sua nova obsessão de temporada. Pronto para criar a obra-prima que todos pedirão para refazer? Vamos fazer juntos o Bolo de Abóbora, Chocolate e Nozes!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes do Bolo de Abóbora, Chocolate e Nozes
- 250 g abóbora delica (ou violina sem casca)
- 220 g farinha 00
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 3 ovos (médios)
- 180 g açúcar refinado
- 80 g manteiga (ou 100 ml de óleo de girassol)
- 50 ml leite (ou bebida vegetal)
- 100 g nozes
- 120 g chocolate amargo 65%
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Tigela em vidro pyrex
- 1 Batedeira Elétrica
- 1 Forma de Bolo removível 22/24 cm
- 1 Espátula de borracha
Passos
Prepare a Abóbora: Limpe a abóbora, removendo a casca e as sementes, e corte em cubos.
Coloque a abóbora no liquidificador junto com o leite e bata até obter um purê homogêneo e aveludado, sem pedaços. Reserve.
Prepare a Manteiga: Derreta a manteiga em fogo baixo ou no micro-ondas e deixe esfriar.
Bata os Ovos e o Açúcar: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal com a batedeira elétrica até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione a manteiga derretida (ou o óleo de sementes) e as nozes picadas e misture em baixa velocidade ainda com a batedeira elétrica.
Junte a Abóbora: Adicione o purê de abóbora e o chocolate picado grosseiramente à massa e mexa delicadamente com uma espátula, para incorporar perfeitamente todos os ingredientes.
Adicione os Ingredientes Secos: Peneire a farinha com o fermento e adicione gradualmente à massa, misturando com uma espátula, com movimentos de baixo para cima, para não desmontar a mistura.
Misture até obter uma massa lisa e sem grumos.Cozimento: Pré-aqueça o forno a 170°C (forno estático), unte e enfarinhe uma forma de mola de 22-24 cm de diâmetro, ou forre com papel manteiga.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 50-60 minutos na grade do meio.
Faça o teste do palito: insira o palito no centro do bolo, se sair limpo e seco o bolo está pronto.
Resfriamento: Uma vez assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de removê-lo da forma.
Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Armazenamento, dicas e variações para o Bolo de Abóbora, Chocolate e Nozes
Escolha da Abóbora: Escolha uma abóbora com pouca água, como a Delica ou a Violina, para um resultado melhor.
Aromas: Se você gosta de sabores picantes, pode enriquecer o bolo adicionando uma pitada de noz-moscada ou gengibre em pó junto com a canela.
Armazenamento: O bolo de abóbora, chocolate e nozes pode ser armazenado sob uma cúpula de vidro por 3 dias, você pode congelá-lo já dividido em porções.
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