O BOLO DE ABÓBORA E CHOCOLATE com frutas secas é perfeito para café da manhã ou lanche, a abóbora junto com o chocolate fica ótimo nesse bolo e as frutas secas dão crocância a tudo.
Um bolo facílimo perfeito para café da manhã ou lanche, para levar para a escola ou para a pausa do café no trabalho.
Me lembra dos bolos que a vovó fazia para o lanche, já na calçada dava para sentir o cheiro do bolo recém-saído do forno e a vontade de comer nos fazia correr para dentro.
Um bolo clássico com ingredientes simples enriquecido com frutas secas e abóbora ralada na massa, realmente perfeito para propor em qualquer ocasião.
Quer impressionar ainda mais? Prepare essa massa de bolo de abóbora e asse em forminhas de muffin assim você terá pequenos docinhos saborosos para todos.
Aqui abaixo deixo outras propostas deliciosas e outonais para o lanche e depois, como sempre, vamos descobrir como se prepara o bolo de abóbora e chocolate com frutas secas!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para o Bolo de abóbora e chocolate
- 3 ovos (grandes)
- 120 g açúcar
- 200 g abóbora (limpa sem sementes e casca)
- 200 g farinha 00 (ou de espelta)
- 70 g chocolate amargo
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 50 g frutas secas (amêndoas, nozes, avelãs)
- 50 ml óleo de sementes (variados)
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Forma para bolo de 22 cm
- 1 Tigela
- 1 Peneira
Preparação do bolo de abóbora e chocolate
Prepare o bolo de abóbora e chocolate começando pela abóbora, descasque, remova as sementes e os filamentos internos.
Corte 200 gramas em cubos e coloque-os ainda crus dentro de um liquidificador junto com os ovos, o açúcar e o óleo.
Bata até obter um creme o mais liso possível, sem grumos.
Peneire em uma tigela a farinha junto com o fermento e o sal, você pode usar a farinha de espelta se quiser um toque mais rústico.
Adicione o creme de abóbora com os ovos batidos anteriormente e misture bem para incorporar tudo sem formar grumos.
Corte o chocolate amargo em pedaços (se preferir o ao leite, também fica ótimo) e incorpore com uma espátula.
Pré-aqueça o forno a 175º, unte e enfarinhe uma forma de bolo de 22 cm de diâmetro.
Agora é só despejar a mistura na forma, pique grosseiramente as frutas secas e distribua na superfície.
Asse o bolo de abóbora e chocolate na prateleira do meio do forno e cozinhe por pelo menos 35/40 minutos.
Lembre-se de fazer o teste do palito antes de tirar do forno, ele deve sair seco, então retire do forno.
Deixe o bolo de abóbora e chocolate descansar por alguns minutos antes de retirá-lo da forma e, se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Da mesma forma, mas com forminhas de muffin, você pode fazer pelo menos 18 muffins enchendo as forminhas até 3/4 da sua capacidade.
Asse na prateleira do meio do forno por 20 minutos.
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Como conservar o bolo de abóbora e chocolate
Você pode conservá-lo sob uma cúpula de vidro ou dentro de um recipiente hermético fora da geladeira por 3 dias.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso colocar as frutas secas dentro da massa?
Sim, você pode colocar as frutas secas dentro da massa em vez de só na superfície.
Posso usar o chocolate ao leite?
Sim, na mesma quantidade você pode usar.
Não se sente o sabor da abóbora crua?
Não, a abóbora batida se cozinha perfeitamente.
