Quando pensamos em um bolo para lanche ou café da manhã, logo vem o sentimento de culpa. Os bolos nos dão essa sensação, mas este Bolo de Aveia com Maçãs e Nozes sem farinha é perfeito.
Além disso, este bolo de aveia com maçãs é sem lactose e é possível substituir o açúcar (mesmo que seja bem pouco) por mel ou xarope de agave.
Receita rápida e muito simples com uma importante contribuição de fibras graças aos flocos de aveia. Enfim, se você está em busca de um lanche saudável, genuíno e leve, este bolo é para você!
Se você ama bolos de maçã tanto quanto eu, aqui abaixo deixo minhas melhores receitas e então, como sempre, vamos descobrir como preparar este Bolo de Aveia com Maçãs e Nozes sem farinha!
Até a próxima receita, Ana Amalia!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para o Bolo de Aveia com Maçãs e Nozes
- 100 g flocos de aveia (finos)
- 2 ovos
- 100 ml leite de soja
- 1 maçã (grande)
- 30 g nozes
- Metade pacotinho fermento em pó para bolos
- 3 colheres açúcar granulado (ou mascavo)
Ferramentas
- 1 Forma removível de 18 cm
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
Preparação do Bolo de Aveia com Maçãs e Nozes
Bata os ovos com o açúcar em uma tigela grande até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione alternando a bebida vegetal aos flocos de aveia, ajudando-se com uma espátula. Deixe descansar por 15 minutos para que os flocos de aveia absorvam o líquido.
Enquanto isso, descasque e retire o miolo da maçã, depois corte metade dela em pedaços pequenos e a outra metade em fatias.
Pique as nozes finamente, deixando algumas inteiras para decorar o bolo.
Pré-aqueça o forno em modo estático a 180º e forre com papel manteiga uma forma removível de 18 cm de diâmetro.
Adicione os pedaços de maçã e as nozes picadas à mistura de aveia, incorporando delicadamente com a espátula, depois despeje a mistura na forma.
Decore por cima com algumas nozes e as fatias de maçã reservadas e asse na prateleira central do forno.
Cozinhe o bolo de maçã e nozes sem farinha por 35/40 minutos, ele deve estar levemente dourado na superfície. Antes de retirar do forno, faça o teste do palito. Deixe esfriar antes de desenformar.
Conservação, dicas e variações
O bolo de maçã 🍎 e nozes sem farinha se conserva sob uma cúpula de vidro por 3 dias.
Você pode aromatizar o bolo com 1 pitada de canela em pó e adicionar lascas de chocolate 🍫 amargo para um toque mais gostoso.
Se quiser uma versão vegana, tente substituir os ovos 🥚 seguindo meus conselhos.
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