O bolo de maçã e mascarpone é algo muito gostoso.
Imagine um bolo que celebra a rainha do outono: a maçã.
Este bolo de maçã e mascarpone é uma homenagem à sua doçura e versatilidade. As maçãs, com seu sabor fresco e levemente ácido, combinam perfeitamente com a cremosidade do mascarpone, criando um equilíbrio de sabores que delicia o paladar.
Cada mordida é uma viagem pelos pomares, onde as maçãs maduras são colhidas com cuidado para se transformarem em um doce que aquece o coração.
Perfeito para qualquer ocasião, este bolo é um tributo à simplicidade e à bondade da maçã, protagonista indiscutível desta delícia. Delicado no sabor e muito bom, fofo e doce na medida certa, eu adoro bolos de maçã, então experimento de todos os modos possíveis e imagináveis, queria fazer com iogurte, mas como tinha mascarpone, tentei e devo dizer que todos que provaram ficaram muito felizes, até repetindo.
Onde uma mordida leva a outra. Acompanhado por uma xícara de café ou chá, é uma maneira deliciosa de começar o dia com energia e doçura.
Ideal para uma pausa à tarde, talvez com um copo de leite ou um chá de ervas, para recarregar e se conceder um momento de prazer.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 180 g farinha de trigo 00
- 150 g mascarpone
- 120 g açúcar
- 2 maçãs Granny Smith
- 3 ovos
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá canela em pó
Ferramentas
- 1 forma de bolo
- 1 tigela
- 1 liquidificador
Preparação
Para preparar o bolo de maçã e mascarpone, primeiro bata os ovos com o açúcar usando uma batedeira elétrica.
Você deve obter uma mistura quase branca e muito espumosa.
Em seguida, peneire a farinha junto com o fermento em pó e comece a adicionar à preparação de ovos aos poucos usando uma colher de pau.
Por último, adicione o mascarpone, que você já amoleceu com a ajuda de um garfo para torná-lo mais cremoso.
Incorpore muito bem o mascarpone ao bolo de maçã e mascarpone com movimentos decididos de baixo para cima para não desmontar tudo.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 170º e descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em fatias finas.
Metade das fatias adicione à preparação de ovos e farinha.
Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro e despeje o bolo de maçã e mascarpone, arranje por cima as outras fatias de maçã reservadas.
Asse então em forno pré-aquecido por pelo menos 35 minutos na prateleira mais baixa do seu forno e sempre faça o teste do palito para ver se o bolo está assado antes de retirar do forno.
Este bolo de maçã permanece bastante úmido por dentro, então o palito deve sair apenas um pouco úmido.
Retire do forno e deixe atingir a temperatura ambiente antes de retirar da forma e…
BOM APETITE
Dicas
O bolo de maçã e mascarpone pode ser mantido em um recipiente hermético fora da geladeira por 3 dias.
Você pode aromatizar seu bolo de maçã adicionando canela em pó junto com a farinha.
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