O bolo de pudim de chocolate que fiz outro dia para o lanche das meninas de casa surpreendeu todo mundo: elas queriam um bolo de chocolate e eu tinha na geladeira um pudim de chocolate feito no dia anterior, então pensei em adicioná-lo à massa. O resultado? Um bolo para o lanche super gostoso, macio e cremoso, dá para comer de colher e é bem chocolatudo. Experimente e veja como todo mundo vai adorar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo de pudim de chocolate
- 150 g pudim de chocolate
- 3 ovos
- 100 g açúcar
- 80 g manteiga
- 150 g farinha tipo 0
- 50 g amido de milho (maizena)
- 1 bustina fermento em pó para bolos
- a gosto chocolate (ralado)
Preparo do bolo de pudim de chocolate
Para preparar o bolo de pudim de chocolate, primeiro faça o pudim de chocolate seguindo a minha receita AQUI e deixe esfriar.
Bata agora os ovos com o açúcar usando batedeira até obter uma mistura espumosa e quase branca.
Peneire a farinha junto com o amido e o fermento.Derreta a manteiga em banho-maria e comece a adicionar as farinhas peneiradas e a manteiga aos poucos enquanto continua batendo com as batedeiras.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180° e incorpore o pudim já frio à massa do bolo de pudim de chocolate com uma espátula de borracha, com movimentos delicados de baixo para cima.
Agora você pode untar e enfarinhar uma forma de 24 cm e despejar a massa do bolo de pudim de chocolate. Asse na prateleira do meio do forno por pelo menos 40 minutos.
O bolo não ficará seco como um bolo normal, mas sim bem úmido, como um pudim denso, para comer de colher, porém com os ingredientes de um bolo. Então, depois do tempo de forno, retire do forno.
Rale chocolate meio amargo por cima: com o calor do bolo ele vai derreter um pouco. Deixe esfriar na forma.Quando estiver frio, desenforme, polvilhe com açúcar de confeiteiro que será absorvido pela umidade do bolo e..
BOM APETITE
Conservação do bolo de pudim de chocolate
O bolo de pudim de chocolate deve ser conservado na geladeira, de preferência em um recipiente hermético, por até 2 dias. Você pode congelar o bolo de pudim de chocolate e descongelar em temperatura ambiente antes de consumir.
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