O Bonet piemontês doce original é um pudim delicioso e simples de preparar à base de cacau, caramelo e cacau que juntos criam esta sobremesa piemontesa deliciosa.
Uma sobremesa de colher perfeita como sobremesa após uma refeição, também para ocasiões em família ou festas como o Natal ou Ano Novo.
A versão antiga do Bonet piemontês doce original não previa o uso do cacau, mas sim de avelãs que eram trituradas junto com os amaretti dando origem ao antigo Bonet branco.
Abaixo, deixo outras sobremesas deliciosas para suas ocasiões e não apenas, e depois vamos descobrir logo abaixo da foto como preparar o Bonet piemontês original!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Regional Italiana
- Região: Piemonte
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Bonet piemontês doce original
- 500 ml leite integral
- 5 ovos (pequenos)
- 150 g açúcar refinado
- 35 g cacau em pó amargo
- 140 g amaretti
- 1 pitada sal
- 2 colheres licor de amaretto
- 150 g açúcar refinado
- 50 ml água
Ferramentas
- 1 Forma de pão de ló 22×8
- 1 Tigela
- 1 Panela pequena
- 1 Batedor manual
- 1 Balança de cozinha
Preparação Bonet piemontês doce original
Para preparar o Bonet piemontês, primeiro decida se você quer fazê-lo em moldes individuais ou em uma forma de pão de ló 22×8.
Então, em uma panela pequena, ferva a água com o açúcar sem mexer até que fique de cor âmbar.
Derrame o caramelo ainda quente na forma de pão de ló ou nos moldes individuais escolhidos e deixe esfriar.
Enquanto isso, em uma tigela grande, misture com um batedor manual os ovos com o açúcar.
Adicione o cacau peneirado, uma pitada de sal e os amaretti quebrados grosseiramente.
Por último, aromatize com o licor e sempre mexendo com o batedor manual, adicione o leite em várias etapas.
Pré-aqueça o forno a 150° modo estático, despeje a mistura para o Bonet nos moldes ou na forma de pão de ló.
Dentro de uma assadeira larga e alta preenchida em 2/3 com água fervente, coloque a forma (ou os moldes) e leve ao forno na prateleira do meio.
Cozinhe o pudim na prateleira do meio por 45/50 minutos, fazendo o teste do palito antes de tirar do forno, deve sair seco.
Uma vez cozido e retirado do forno, deixe esfriar na forma, então vire delicadamente no prato de servir.
Decore com os amaretti apenas antes de levar à mesa e mantenha na geladeira por algumas horas antes de servir.
Como conservar o Bonet piemontês original
Você pode conservá-lo na geladeira por 3 dias.
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