Um prato único delicioso e sem complicações, o Bowl de Arroz com Hummus e legumes cozidos é perfeito para qualquer ocasião.
Poucos ingredientes e poucos passos para um prato sem carne, mas completo, portanto único; você pode substituir os legumes pelos da estação à vontade e adicionar legumes crus como uma saladinha de agrião ou rúcula.
Nós usamos o arroz basmati, mas se preferir, pode usar arborio ou carnaroli, verá que será muito apreciado por todos.
Aqui embaixo deixo outras receitas deliciosas para você experimentar e depois vamos logo abaixo da foto descobrir como se prepara o Bowl de Arroz com Hummus e legumes!
Até breve com a próxima receita, Ana Amalia!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o Bowl de arroz com hummus e legumes cozidos
- 100 g arroz Basmati
- 200 abóbora
- 1 dente alho
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 2 pitadas sal
- 150 g beterrabas vermelhas, cozidas, fervidas
- 120 g grão-de-bico cozido (ou enlatado)
- 2 pitadas sal
- 1 dente alho
- 2 colheres de sopa suco de limão
- 1 colher de chá cominho
- 40 ml azeite de oliva extra virgem
Preparação do Bowl de Arroz com Hummus e legumes cozidos
Primeiro, cozinhe o arroz em bastante água ligeiramente salgada pelo tempo indicado na embalagem.
Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite de oliva extra virgem.
Enquanto isso, prepare o hummus batendo o grão-de-bico com o azeite, o suco de limão, sal e pimenta, e se gostar, também cominho, o dente de alho e um ramo de salsinha.
Descasque a abóbora, retire as sementes e as fibras, depois corte-a em cubinhos. Cozinhe na frigideira com um dente de alho inteiro e esmagado e pouco azeite de oliva até que fique macia, mas ainda íntegra.
Corte as beterrabas vermelhas pré-cozidas em fatias finas, tempere com sal, pimenta e azeite de oliva, e monte o Bowl de Arroz com Hummus e legumes cozidos, organizando-os bem distintos e separados para que cada um pegue o que quiser nos seus pratos.
Você pode espalhar tudo com um fio de azeite de oliva e decorar com algumas sementes de gergelim, e se preferir, pode substituir um dos legumes cozidos por agrião ou rúcula temperado com vinagre balsâmico ou limão.
Conservação, dicas e variações
Você pode preparar tanto o hummus quanto os legumes cozidos com antecedência e, no último minuto, cozinhar o arroz e, enquanto isso, aquecer os legumes na frigideira para servir tudo quente assim que o arroz estiver cozido.
Os legumes cozidos podem ser conservados separadamente em recipientes herméticos na geladeira por 2 dias, o hummus pode ser conservado em uma tigela coberta com filme plástico por até 3 dias.
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