Hoje Bulgur e quinoa com salmão defumado, uma salada fresca e deliciosa que se prepara realmente em pouquíssimo tempo se você usar tanto o bulgur quanto a quinoa em embalagem pré-cozida.
Normalmente compramos uma embalagem já misturada de Bulgur e quinoa, mas de qualquer forma, vou dar as medidas para prepará-la a partir de 2 embalagens separadas para que você possa ajustar conforme necessário.
Um prato principal rico em sabor e propriedades benéficas para o nosso corpo que, se quiser, você pode comer quente, mas assim em temperatura ambiente realmente oferece o melhor, especialmente com a presença do salmão defumado.
Se você gosta de pratos principais frescos, deixo aqui embaixo outras ideias para prepará-los sempre diferentes e depois vamos logo após a foto, como sempre, descobrir como preparar este Bulgur e quinoa com salmão defumado!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a Salada de Bulgur e quinoa com salmão
- 80 g bulgur
- 40 g quinoa
- 60 g salmão defumado
- 1 tomate (coração de boi)
- q.b. sementes de gergelim
- 2 colherinhas azeite de oliva extra virgem
- 2 pitadas sal
- q.b. pimenta preta
- 1 colherinha salsinha picada
Preparo Salada de Bulgur e quinoa com salmão
Prepare o Bulgur e quinoa com salmão começando por lavar muito bem tanto o bulgur quanto a quinoa, como mencionei na apresentação, você pode comprar a mistura já pronta no mercado
Coloque então no fogo uma panela com água fria suficiente para cozinhar tudo, adicione um pouco de sal e leve ao ponto de fervura.
Após atingir a fervura, adicione o bulgur e a quinoa juntos e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem (geralmente 10 minutos) em fogo baixo.
Enquanto isso, desfie o salmão defumado e corte o tomate em pedaços pequenos.
Quando o Bulgur e a quinoa estiverem prontos, escorra-os e deixe esfriar sob água fria.
Coloque-os agora em uma saladeira grande, adicione o salmão desfiado anteriormente e também o tomate em pedaços.
Adicione sal, pimenta e tempere com azeite de oliva extra virgem, adicionando também as sementes de gergelim e misture a salada de Bulgur e quinoa com salmão.
Polvilhe na superfície com salsinha fresca picada e sirva.
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Como conservar o Bulgur com salmão defumado
Você pode conservá-lo na geladeira bem fechado em um recipiente hermético por 1 dia.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o salmão? Se sim, por qual?
Você pode substituir o salmão defumado por fresco grelhado ou por atum em óleo ou natural ou ainda por sardinha cozida também no vapor
