Os Charutos crocantes recheados com frango foram preparados com a massa filo que se encontra facilmente em supermercados bem abastecidos junto com a massa folhada; se você quiser, pode prepará-los com a massa caseira, mas deve esticá-la bem fina.
VOCÊ SABIA QUE:
Aqui em cima, onde está a lupa, você pode clicar em “BUSCAR”🔍, pode digitar o ingrediente que quando você abre a porta da geladeira encontra lá, ou da sua despensa,
você terá a possibilidade de acessar centenas de receitas com o ingrediente que escolheu.
VOCÊ VAI SE SURPREENDER.
Ótimos para um aperitivo ou um jantar buffet, esses charutos crocantes recheados com frango podem ser acompanhados com as mais diversas salsas ou mousses onde mergulhá-los enquanto se comem.
Se você tem peito de frango, recomendo prepará-los, mas também com vegetais (mesmo junto com frango ou carne moída de boi) eles ficarão perfeitos.
Petiscos realmente deliciosos para preparar rapidamente e fritar logo antes de servi-los ainda bem quentes.
Se você gosta de aperitivos ou entradas finger food, abaixo deixo outras ideias deliciosas também com massa filo; depois da foto, vamos descobrir como preparar os Charutos crocantes recheados com frango!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os Charutos crocantes recheados com frango
- 200 g massa filo
- 300 g peito de frango
- 2 pitadas sal
- q.b. pimenta-do-reino (moída)
- 1 colher de chá alho em pó
- 2 colheres de chá páprica defumada
- 1 ovo (para fechar os charutos)
Ferramentas
- 1 Processador de alimentos
- 1 Panela pequena
- 1 Pinça
- Papel absorvente
Preparação dos Charutos crocantes recheados com frango
Prepare os Charutos crocantes recheados com frango começando com o peito de frango, limpando-o para retirar o excesso de gordura e cortando-o em pedaços grandes.
Triture bem com o processador de alimentos e então tempere com sal, pimenta, alho em pó e páprica defumada.
Coloque o recheio em uma tigela e misture bem com as mãos para incorporar; então unte as mãos com um pouco de azeite de oliva.
Tire pequenas porções de recheio e, moldando-as entre as mãos, forme rolinhos de aproximadamente 1 cm de largura e 8 cm de comprimento.
Corte uma folha de massa filo em 3 partes no sentido do comprimento e posicione um rolinho de frango perto da borda, enrole a massa filo.
Enrolando, leve em consideração que, sendo a massa filo muito fina, você precisará de pelo menos 3 voltas para que ela não abra durante o cozimento; depois corte a massa filo.
Sele a borda pincelando com um pouco de ovo batido e feche as extremidades de cada charuto pressionando bem com os dedos.
Aqueça bastante óleo para fritar (o de amendoim é excelente, pois tem um ponto de fumaça muito alto) e, uma vez quente, frite os Charutos crocantes recheados com frango por 3 minutos de cada lado.
Vire-os quando estiverem dourados de um lado, ajudando-se com uma pinça ou uma escumadeira, e uma vez dourados de todos os lados, escorra-os em papel absorvente.
Você pode acompanhar os Charutos crocantes com um molho de gorgonzola, ou com salsas para frango frio ou ainda com o patê de lentilhas.
Como conservar os Charutos de frango crocantes
Você pode conservá-los na geladeira por 2 dias bem fechados em um recipiente hermético.
Se preferir, pode congelá-los para depois descongelá-los em temperatura ambiente e aquecer no forno a 150°.
Outras receitas
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual vinho combinar?
Frango frito combina perfeitamente com um vinho espumante tipo Franciacorta
Podem ser feitos no forno?
Sim, você pode assar os charutos no forno, colocando-os em uma assadeira com papel manteiga bem espaçados e untando-os com azeite de oliva.
Asse por pelo menos 20 minutos virando-os na metade do tempo de cozimento.
