Charutos de batata, aperitivo delicioso frito e muito saboroso pronto em um piscar de olhos fará você impressionar à mesa.
Uma massa de batata, ovo e farinha enriquecida com azeitonas pretas (ou verdes, se preferir) e algumas especiarias para um aperitivo finger food ou um acompanhamento saboroso e muito simples.
Estes charutos de batata junto com as croquetes são perfeitos para um jantar tipo buffet, um aniversário ou uma ocasião especial onde cada um pega o que gosta sem talheres, e se quiserem fazê-los derretendo basta adicionar queijo ralado em pedacinhos antes de formar os charutos e pronto.
VOCÊ SABIA QUE:
Ali em cima, onde está a lupa, você pode clicar nela “PESQUISAR”🔎, você pode escrever o ingrediente que, ao abrir a porta da geladeira, encontra lá, ou da sua despensa,
terá a possibilidade de acessar centenas de receitas com o ingrediente que escolheu.
VOCÊ VAI SE SURPREENDER.
Se quiser descobrir outros aperitivos deliciosos com batatas, abaixo eu deixo outras ideias além das croquetes deliciosas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fervura, Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os Charutos de batata aperitivo delicioso
- 600 g batatas
- 150 g farinha de trigo 00
- 1 ovo
- 40 g azeitonas pretas (ou taggiasche ou ainda verdes sem caroço)
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
- Meia colher de chá orégano seco
- q.b. óleo de amendoim (para fritar os charutos)
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Cesta de cozimento a vapor
- 1 Tigela
- 1 Frigideira para fritar
- 1 Espremedor de batatas
Preparação Charutos de batata aperitivo delicioso
Para preparar os Charutos de batata, primeiro lave, descasque e corte as batatas em pedaços.
Cozinhe-as no vapor com a cesta metálica colocada dentro de uma panela com 1 dedo de água por 15 minutos (verifique o grau de cozimento).
Caso contrário, você pode fervê-las com a casca ou sem, como preferir. Se foram cozidas com casca, uma vez prontas, passe-as pelo espremedor de batatas.
Coloque a purê em uma tigela grande e deixe esfriar.
Quando as batatas estiverem à temperatura ambiente, adicione o ovo e a farinha na tigela e misture bem.
Pique finamente as azeitonas e incorpore na tigela com as batatas.
Adicione sal, pimenta e tempere com o orégano seco. Se preferir, pode usar manjericão ou tomilho (dependendo do seu gosto).
Despeje a mistura na superfície de trabalho e forme um rolinho como para fazer nhoque.
Corte o rolinho em charutos de 10 cm de comprimento.
Em uma frigideira larga com bordas altas, adequada para fritura, aqueça 1 dedo de óleo para fritar.
Frite poucos charutos de batata aperitivo delicioso de cada vez, virando-os quando dourados de um lado.
Deixe dourar do outro lado também e escorra-os em papel absorvente.
Os charutos de batata estão prontos, sirva-os acompanhados da sua salsa preferida.
Como conservar os Charutos de batata aperitivo delicioso
Você pode conservá-los na geladeira por 2 dias bem fechados em um recipiente hermético e depois descongelá-los à temperatura ambiente.
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