Os Cogumelos pleurotus à moda mediterrânea na frigideira são um acompanhamento saboroso e muito simples de fazer em pouco tempo.
Os cogumelos Pleurotus, também conhecidos como ‘orelhas de elefante’ devido ao seu formato, são um ingrediente versátil e saboroso na cozinha.
Prepará-los na frigideira é simples e rápido, e o resultado é um acompanhamento delicioso que pode acompanhar diversos pratos.
Os Cogumelos pleurotus à moda mediterrânea podem ser usados como base para outras receitas, como por exemplo, uma torta salgada ou como condimento para pratos principais saborosos.
Esta receita é simples e rápida. Os cogumelos pleurotus são salteados na frigideira com tomatinhos, alho e azeite de oliva extravirgem.
Um acompanhamento perfeito para acompanhar diversos pratos principais, como por exemplo, o rocambole de frango envolto ou até mesmo os hambúrgueres de frango.
Você pode adicionar alcaparras sob sal lavadas junto com as azeitonas no final do cozimento e, se quiser dar ainda mais sabor, alguns filés de anchovas não atrapalhariam.
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Agora chega de papo, vamos descobrir como preparar os Cogumelos pleurotus à moda mediterrânea logo abaixo da foto.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os Cogumelos Pleurotus à moda mediterrânea na frigideira
- 800 g cogumelos Pleurotus
- 2 dentes alho
- 150 g tomatinhos
- 70 g azeitonas taggiasche
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 2 ramos manjericão
- 2 pitadas sal
- a gosto pimenta do reino
Preparação dos Cogumelos pleurotus à moda mediterrânea
Nunca lave os cogumelos com água, mas limpe-os com um pano seco ou papel toalha.
Remova a parte final do talo e corte os cogumelos em pedaços.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e doure os dentes de alho em fatias.
Adicione os cogumelos à frigideira, sal e pimenta (se preferir, você pode omitir a pimenta e adicionar pimenta vermelha picada).
Misture com uma espátula e, assim que começarem a chiar, adicione 3 colheres de água.
Cubra com a tampa e cozinhe por cerca de 6/7 minutos.
Enquanto isso, corte os tomatinhos depois de lavá-los e secá-los.
Nós usamos uma mistura de tomatinhos e cerejas.
Então, retire a tampa, adicione os tomatinhos e as folhinhas de manjericão.
Misture para dar sabor e deixe cozinhar por mais 6/7 minutos.
Quando tudo estiver bem cozido, mas os tomatinhos ainda intactos, finalize a preparação adicionando as azeitonas taggiasche.
Misture por alguns minutos para dar sabor a tudo.
Você pode servir os cogumelos quentes ou à temperatura ambiente.
Como conservar os Cogumelos pleurotus à moda mediterrânea
Você pode conservá-los por 2 dias em um recipiente hermético na geladeira.
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