Aqui está como fazer em pouquíssimo tempo o Molho Barbecue perfeito!
Quem disse que o molho barbecue perfeito só se encontra no supermercado? Prepare-se para revolucionar seu churrasco com um molho BBQ caseiro que vai ofuscar aqueles de garrafa!
Esqueça os ingredientes misteriosos e sabores artificiais: com alguns passos, você poderá criar um molho rico, defumado e irresistivelmente temperado, perfeito para grelhar, marinar ou simplesmente mergulhar.
Um exemplo são estas costelinhas glaceadas no forno, mas imagine hambúrgueres caseiros cobertos com o molho BBQ em vez de usar a maionese comum maionese 😋
Aqui embaixo como sempre deixo outras receitas deliciosas e vamos logo abaixo da foto descobrir como fazer o Molho Barbecue!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 350 g
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Como fazer o Molho Barbecue – Ingredientes
- 250 g ketchup (ou extrato de tomate)
- 120 ml água
- 3 colheres açúcar
- 2 colheres mel
- 1 colher de chá cebola (em pó)
- 2 colheres vinagre de maçã
- 1 colher de chá pimenta em pó
- 2 colheres páprica defumada
- 2 colheres mostarda
- 2 colheres molho Worcestershire
Passos
Em uma panela, incorpore todos os ingredientes exceto o mel, então misture com um batedor manual.
Leve a panela ao fogo e em fogo bem baixo cozinhe por 5/6 minutos.
Adicione o mel e sempre no fogo deixe-o se misturar usando o batedor manual.
Cozinhe o Molho BBQ por 15 minutos, você verá que à medida que cozinha ele vai ficando mais espesso.
Terminando o cozimento, transfira para um pote de vidro com fechamento hermético, então tampe e guarde na geladeira até o momento de usar.
Conservação, dicas e variações
O Molho BBQ se conserva na geladeira por vários meses.
No lugar do Ketchup, você pode usar extrato de tomate cozinhando com uma base de cebola e alho por pelo menos 15 minutos antes de adicionar os outros ingredientes.
Se você quiser usar o Molho BBQ para marinar a carne, use 50 ml a mais de água para que fique menos espesso.
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