As costeletas de frango sem ovos são um must em muitas cozinhas, nós as fazemos muito frequentemente não apenas fritas, são deliciosas também no forno, apenas salpicadas com um fio de azeite de oliva, mas vamos ser sinceros, tudo frito é mais gostoso, não é?
Além disso, as costeletas de frango podem ser preparadas com antecedência, na verdade, é melhor prepará-las com antecedência para que a farinha de rosca adira bem à carne e não corra o risco de desgrudar ao fritar, e então a dupla empanada é fabulosa, formando uma crosta dourada por fora e a costeleta por dentro permanece muito macia e bem cozida, então o que dizer? Vocês também têm que experimentá-las!
Vamos descobrir como preparar as costeletas de frango sem ovos logo após a foto, como sempre, mas antes olhem abaixo as outras receitas de costeletas preparadas para vocês 😉
Até a próxima receita, Ana Amalia!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 175,62 (Kcal)
- Instrumentos 18,12 (g) dos quais açúcares 1,66 (g)
- Proteínas 21,52 (g)
- Gordura 2,08 (g) dos quais saturados 0,73 (g)dos quais insaturados 1,17 (g)
- Fibras 1,90 (g)
- Sódio 494,38 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para as costeletas de frango sem ovos
- 1 peito de frango
- 100 ml leite
- q.b. farinha de rosca
- 60 g farinha
- 2 pitadas sal
- q.b. pimenta
- 1 raminho salsinha
Como preparar as costeletas de frango
Para preparar as costeletas de frango misture a farinha de rosca com sal, pimenta, salsinha, ou use aquela como a minha receita, já temperada e guardada na geladeira, depois coloque em um prato fundo, em outro um pouco de farinha e em um terceiro o leite.
Pegue as fatias de frango, passe primeiro na farinha, depois no leite e por último na farinha de rosca; se você gosta delas mais crocantes, passe novamente no leite e na farinha de rosca, deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Frite-as em óleo bem quente até dourar e escorra em papel absorvente para fritura.
Ou então, coloque-as em uma assadeira, regue com um fio de bom azeite de oliva e leve ao forno por 10 minutos.Se você quiser fazê-las mais ricas, em vez de usar o leite bata 2 ovos, adicione sal e passe as fatias primeiro na farinha, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, se quiser fazer a dupla empanada, fica ótimo também.
Se você quiser enriquecer ainda mais sua farinha de rosca, pode adicionar outras ervas aromáticas, ou alho em pó, ou queijo parmesão ralado, e assim por diante, solte sua criatividade para preparar essas costeletas de frango crocantes por fora e macias por dentro como você mais gosta.
Se adicionar queijo parmesão ralado à sua empanada, lembre-se de conservar a farinha de rosca na geladeira, ou dentro de um saco e colocar no congelador e..
BOM APETITE
Como conservar as costeletas de frango
As costeletas de frango podem ser conservadas na geladeira, cruas ou cozidas, em um recipiente hermético por 2 dias. Você pode congelar suas costeletas de frango já cozidas e elas durarão por mais de 3 meses.
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