A couve-flor assada temperada ao forno: receita simples, é um acompanhamento muito rápido e delicioso onde se exaltam todas as virtudes da própria couve-flor, pois não precisa ser fervida antes. Cozinha-se no forno e, além de ficar muito macia, tem um aroma de especiarias e um sabor único.
A torra no forno realça sua doçura natural, enquanto as especiarias lhe conferem um sabor intenso e aromático.
A couve-flor, muitas vezes subestimada, transforma-se em uma verdadeira protagonista quando preparada desta forma. Crocante por fora e macia por dentro, é perfeita como acompanhamento, como prato único vegetariano ou como ingrediente para saladas mais elaboradas
As especiarias que você utilizar darão um toque pessoal à sua receita, permitindo que você experimente e crie combinações sempre novas. Mesmo quem diz que não gosta de couve-flor vai se surpreender e mudar de ideia porque é realmente gostosa!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para Couve-flor assada temperada ao forno: receita simples
- 1 couve-flor
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- 2 colherinhas sal
- 1 colherinha pimenta
- 2 colherinhas orégano seco
- 3 colherinhas cúrcuma em pó
- 2 colherinhas páprica doce (ou picante conforme o gosto)
Ferramentas
- 1 forma para forno
Preparação para Couve-flor assada temperada ao forno: receita simples
Para preparar a couve-flor assada temperada primeiro retire as folhas externas da couve-flor e a parte terminal do caule duro.
Agora coloque-a sobre a tábua de corte com o caule voltado para baixo, bem reta, e corte em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
Você verá que nas primeiras fatias os pedaços se soltarão, mas as maiores perto do centro permanecerão intactas, como as que você vê na foto.
Misture em uma tigela todas as especiarias e o azeite de oliva extra virgem, depois forre uma assadeira retangular com papel manteiga e distribua todas as fatias de couve-flor sem sobrepô-las.
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Agora você pode temperar a couve-flor assada temperada com a mistura preparada anteriormente e, com um pincel de cozinha, distribua o tempero sobre cada fatia de couve-flor.
Coloque na prateleira mais baixa do forno e asse por pelo menos 20 minutos.
Verifique a cocção porque cada forno cozinha de maneira diferente, então quando a couve-flor temperada ao forno estiver macia e levemente dourada na superfície, você pode retirar do forno.
Deixe descansar 5 minutos antes de servir e..
BOM APETITE
A temperatura ideal é em torno de 200°C, mas você pode ajustá-la de acordo com seu forno e o tipo de couve-flor.
Na metade do tempo de cozimento, vire os floretes para garantir uma douração uniforme em todos os lados.
Conservação
A couve-flor assada se conserva na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético. Você pode congelar o acompanhamento e depois colocá-lo na geladeira na noite anterior ao consumo e aquecê-lo no forno.
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