Se você está em busca de uma maneira simples e leve de saborear delícias crocantes, a couve-flor empanada na fritadeira a ar é a resposta aos seus desejos. Imagine poder obter a crocância perfeita sem o uso de óleo, mantendo ao mesmo tempo todo o sabor que você ama. A fritadeira a ar é uma verdadeira aliada na cozinha, permitindo preparar pratos deliciosos com menos gordura e calorias, sem abrir mão da irresistível crocância de uma boa fritura.
A couve-flor é uma verdadeira joia do outono e do inverno, e há muitas razões para que ela seja uma protagonista na sua mesa nesta época do ano. Aqui estão alguns motivos:
Sazonalidade: A couve-flor está na época nos meses mais frios, o que significa que está fresca, de alta qualidade e muitas vezes mais econômica. Consumir vegetais da estação também é uma escolha sustentável para o meio ambiente.
Rica em Nutrientes: A couve-flor é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais. É particularmente rica em vitamina C, que apoia o sistema imunológico, e vitaminas do complexo B, como a B6 e a B9 (folato).
Versatilidade Culinária: A couve-flor é extremamente versátil na cozinha. Pode ser consumida crua, cozida no vapor, assada, transformada em purê, usada como base para pizza ou transformada em arroz de couve-flor. Essa versatilidade a torna uma ótima aliada para variar a dieta.
Aqui estão outras receitas saborosas para preparar a couve-flor e, se você me seguir, verá receitas com a fritadeira a ar com mais frequência!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para Couve-flor Empanada na Fritadeira a Ar
- 1 couve-flor
- 200 g farinha 00
- 1 ovo (médio)
- 120 ml água
- 1 colher de chá fermento químico em pó (para tortas salgadas)
- 2 pitadas sal
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Tigela
- Papel manteiga
- 1 Spray de óleo
Preparação Couve-flor Empanada na Fritadeira a Ar
Preparar a Couve-flor empanada na fritadeira é muito simples, primeiro limpe a couve-flor.
Então, remova as folhas externas e o talo.
Separe os floretes e, se forem muito grandes, divida-os em 2 para obter pedaços menores, procurando que sejam uniformes.
Prepare a massa, coloque a farinha em uma tigela grande junto com o fermento em pó para tortas salgadas.
Adicione sal, acrescente o ovo e um pouco de água de cada vez, mexa com um garfo para misturar tudo.
Você deve obter uma massa densa e sem grumos.
Passe rapidamente os floretes de couve-flor na massa e vá colocando-os na cesta da fritadeira a ar com papel manteiga por baixo.
Com um spray, distribua um pouco de óleo por cima e cozinhe a 200° por 15 minutos virando-os apenas uma vez na metade do tempo.
Se preferir uma cor mais dourada, prolongue o tempo de cozimento por mais 3 ou 4 minutos.
Sirva imediatamente, polvilhando com sal, salsa e guarneça com fatias de limão.
Como conservar a couve-flor empanada na fritadeira a ar
Você pode conservá-la na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético.
Variações de couve-flor empanada na fritadeira a ar
Se desejar, você pode ferver os floretes de couve-flor por 4 minutos para reduzir o tempo de cozimento na fritadeira.
Outras receitas
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual tempero usar para a couve-flor empanada
Adicione ervas aromáticas a gosto na massa, assim como curry ou açafrão ou ainda páprica defumada ou doce.
Junto com a couve-flor empanada, posso fazer brócolis?
Sim, você pode empanar tanto a couve-flor quanto os brócolis.
É possível fazer a massa para fritura sem ovos?
Claro que sim, você pode fazer a massa com cerveja em vez de água e ovos.
Com o que substituir a farinha na massa para fritura?
Você pode substituí-la por amido de milho nas mesmas proporções.
