A Creme de Café e Mascarpone é perfeita para rechear um bolo ou uma mil-folhas, mas é deliciosa de comer de colher depois de algumas horas de descanso na geladeira.
Uma Creme de café e Mascarpone realmente muito simples e rápida de fazer com poucos ingredientes e um bom café feito até mesmo na cafeteira.
Você só precisa de uma batedeira elétrica e verá como é rápido, e mesmo que pareça pouco cremosa, após algumas horas de descanso na geladeira, fica realmente firme. Nós a usamos para rechear o bolo de aniversário da minha mãe e foi um sucesso.
Se você gosta de cremes para comer de colher ou para rechear doces, abaixo deixo outras ideias saborosas e, em seguida, logo após a foto, como sempre, vamos descobrir como se prepara esta Creme de Café e Mascarpone!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Creme de Café e Mascarpone
- 50 ml café (espresso ou da cafeteira)
- 250 g mascarpone
- 180 g açúcar de confeiteiro
- 320 g creme de leite fresco líquido
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela
Preparação Creme de Café e Mascarpone
Para preparar a Creme de Café, primeiro prepare o café e deixe esfriar bem.
Bata com a batedeira elétrica o mascarpone junto com o açúcar de confeiteiro, depois adicione o café já frio (sem adoçá-lo antes).
Sempre com a batedeira em funcionamento, incorpore bem e, em seguida, adicione o creme de leite bem frio da geladeira.
Continue batendo sempre com a batedeira elétrica até que o Creme se espesse, levará poucos minutos.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de usá-lo, seja para rechear um bolo, fazer uma mil-folhas ou comê-lo de colher com alguns grãos de café como decoração.
Você verá que após o descanso na geladeira, ficará realmente firme e será perfeita para suas criações.
Como conservar a Creme de Café
Você pode guardá-la na geladeira bem fechada em um recipiente hermético por 3 dias.
Se quiser, pode até congelá-la para depois colocá-la na geladeira por algumas horas antes de usá-la.
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