Creme de Coco e Melão sem Leite

Vontade de um doce delicioso mas bem leve sem lactose também? Aqui está o Creme de Coco e Melão, uma sobremesa de verão bem simples para ter na geladeira, refrescar e oferecer a convidados inesperados ou para o lanche das crianças. Uma sobremesa bem simples sem leite e com muito coco que você pode transformar, por exemplo, para rechear uma torta macia ou para passar nos biscoitos olho de boi ou ainda os ovis mollis. O Creme de Coco e Melão é preparado em poucos minutos e é totalmente livre de lactose e sem ovos, portanto, perfeito também para intolerantes ou para quem segue uma dieta vegana.

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VOCÊ SABIA QUE:

Lá em cima, onde está a lente, você pode clicar em “PESQUISAR” 🔎, pode escrever o ingrediente que, quando abre a porta da geladeira, encontra lá, ou da sua despensa, você terá a possibilidade de entrar em centenas de receitas com o ingrediente que escolheu.

VOCÊ VAI SE SURPREENDER.

Creme de coco e melão sem leite
  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de descanso: 1 Hora
  • Tempo de preparação: 10 Minutos
  • Porções: 4
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes Creme de Coco e Melão sem Leite

  • 80 g coco ralado (rapé)
  • 800 ml água
  • 50 g amido de milho (maizena)
  • 100 g açúcar
  • 800 g melão

Ferramentas

  • 1 Boleador
  • 1 Panela pequena
  • 1 Coador

Preparo Creme de Coco e Melão sem leite

  • Para preparar o Creme de Coco e Melão sem leite, em uma panela pequena, coloque a água e o coco ralado e leve à fervura.

  • Deixe ferver por 20 minutos, em seguida, desligue e deixe esfriar completamente, depois coe a água.

  • Adicione à água de coco o açúcar e o amido de milho e misture para dissolver os grumos, depois cozinhe em fogo médio-baixo até engrossar.

    Vai levar mais ou menos 5/6 minutos.

  • Quando o creme estiver engrossado, coloque em uma tigela e cubra com filme plástico em contato, deixando esfriar bem.

  • Enquanto isso, corte o melão ao meio, retire as sementes e com um boleador faça bolinhas.

  • Monte as taças com o Creme de Coco distribuindo na superfície as bolinhas de melão e polvilhando com mais coco ralado.

  • Você pode preparar o Creme de Coco usando leite de coco em vez de coco ralado.

    Então, em 600 ml de água, adicione o leite de coco, 50 gramas de açúcar e 50 g de maizena e cozinhe em fogo baixo por 5/6 minutos.

Como conservar o Creme de Coco e Melão

Você pode conservá-lo na geladeira dentro de um recipiente hermético por 3 dias.

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Ana Amalia

Do aperitivo à sobremesa num piscar de olhos.

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