Um segundo prato muito simples, rápido e saboroso que você pode variar de acordo com os vegetais da estação que você tem em casa, os Cubos de frango com vegetais são realmente muito rápidos de preparar e cozinham em 20 minutos.
Poucos e simples ingredientes, peito de frango, cebolas, cenouras e alguns outros vegetais da estação e voilà está pronto, nós ainda tínhamos algumas berinjelas para consumir e as utilizamos, mas se você tiver abóbora, ou brócolis use-os, você verá que delícia.
Se você sempre tem pouco tempo para se dedicar à cozinha ou simplesmente não gosta de estar entre panelas e fogos, esses Cubos de frango com vegetais são para você, eu adoro cozinhar de forma expressa mas sempre com sabor, imagino que você também!
Aqui abaixo deixo outras receitas com frango e depois vamos logo abaixo da foto descobrir como se preparam esses cubos de frango com vegetais na panela!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os Cubos de frango com vegetais
- 600 g peito de frango
- 1 dente alho
- 2 cenouras (grandes)
- 2 cebolas (brancas ou douradas)
- 1 berinjela redonda (ou 150 g de abóbora ou brócolis)
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 2 pitadas sal
- a gosto pimenta do reino (moída na hora)
- 2 ramos alecrim
Ferramentas
- 1 Panela com diâmetro de 26/28 cm
- 1 Tábua de corte
Passos
Esta receita é excelente para ser preparada no forno ou fritadeira a ar, as vantagens? Cozinha tudo junto, então distribua os vegetais e o frango em uma assadeira untada com óleo ou coberta com papel manteiga.
Cozinhe por 15/20 minutos no meio do forno pré-aquecido a 200° em modo estático ou 180° ventilado. Ou então na Fritadeira cobrindo a cesta com papel manteiga, 15 minutos a 170° e lembre-se de virar tudo com uma espátula na metade do tempo de cozimento.
Primeiro limpe o peito de frango removendo a gordura e o ossinho, se houver, então corte-o em cubos de pouco mais de 1 cm.
Descasque o alho e amasse-o, limpe os vegetais então corte as cenouras em fatias, a cebola em gomos e a berinjela em cubos (você pode até remover a casca se não gostar).
Se não for época de berinjelas você pode usar abóbora, descascada e cortada em cubos, se em vez disso quiser usar brócolis ou couve-flor separe as flores e cozinhe-as em água fervente por 5 minutos.
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e doure o dente de alho inteiro e os ramos de alecrim por alguns instantes, então adicione os cubos de frango.
Doure-os mexendo com uma colher de pau por 4 ou 5 minutos em fogo médio baixo e com tampa para evitar que sequem muito.
Adicione os vegetais à panela, salgue e apimente e misture bem para que peguem sabor.
Aumente o fogo e cozinhe sem tampa por 10/15 minutos, tudo depende de quão grandes foram cortados os vegetais.
No final do cozimento tempere com pimenta do reino moída na hora e ajuste o sal se necessário, deixe os cubos de frango com vegetais descansarem alguns minutos antes de servir.
Variações deliciosas para experimentar com cubos de frango com vegetais
Com tomates secos: Adicione 4 ou 5 tomates secos em óleo junto com os vegetais para dar um toque mediterrâneo à receita.
Com tomatinhos frescos: Um toque de cor e por que não de cremosidade você pode dar com tomatinhos cortados ao meio e adicionados pouco antes dos vegetais para que liberem um pouco de suco.
Empane os cubos de frango: e refogue-os com vinho branco para ter um prato cremoso a cada mordida.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar sobrecoxa de frango?
Sim, você pode usar qualquer parte do frango desde que retire o osso e a pele.
E se eu tiver peru ao invés de frango?
Ótimo, também pode usar peito de peru mas, na hora de cozinhar adicione algumas colheres de água e cozinhe por 5 minutos a mais, senão fica muito seco.
Posso conservar os Cubos de frango com vegetais?
Certamente, você pode conservar os cubos de frango com vegetais na geladeira bem fechados em um recipiente hermético por 2 dias.
Aconselha-se não congelar, pois os vegetais tendem a desmanchar demais.Não posso comer alho, posso omitir?
Sim, você pode omitir o alho se não gostar ou não puder comer, embora, nesta receita ele apenas dá sabor, já que fica inteiro e apenas amassado, portanto, pode ser removido facilmente ao final do cozimento.
