A erva-doce à mediterrânea gratinada no forno com uma mistura de pão ralado aromatizado e queijo ralado é um acompanhamento saboroso e delicioso pronto em pouquíssimo tempo, começando com a erva-doce crua.
Um acompanhamento saboroso e muito fácil de preparar para acompanhar qualquer prato principal ou para comer sozinho se quisermos manter a leveza, especialmente depois dos dias de festa onde tendemos a exagerar um pouco.
Se você gosta de erva-doce, deixo aqui embaixo muitas ideias para usá-la da melhor forma e depois da foto vamos descobrir como preparar a erva-doce à mediterrânea!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes Erva-doce à mediterrânea
- 2 ervas-doces
- 2 tomates
- 40 g azeitonas pretas
- 1 cebola
- 4 colheres pão ralado
- 1 ramo alecrim
- q.b. sálvia
- 1 colher de chá tomilho
- q.b. orégano seco
- 30 g parmesão ralado
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- 2 pitadas sal
Preparação erva-doce à mediterrânea
Para preparar a erva-doce à mediterrânea, primeiro limpe as ervas-doces removendo as folhas e depois corte-as ao meio e em pedaços grandes.
Descasque a cebola e corte em pedaços maiores que as ervas-doces.
Corte os tomates em fatias grossas e coloque os legumes numa tigela, regue-os com 1 colher de azeite e sal e misture.
Em uma segunda tigela, adicione o pão ralado, o queijo ralado e as ervas aromáticas picadas junto com 1 colher de azeite e misture.
Pré-aqueça o forno a 180º em modo estático e forre uma assadeira com papel manteiga umedecido e torcido, disponha os legumes bem separados uns dos outros.
Polvilhe os legumes com o pão ralado aromatizado e mais um fio de azeite extra virgem, distribua as azeitonas pretas sem caroço e asse na prateleira do meio do forno.
Cozinhe a erva-doce à mediterrânea por pelo menos 20 minutos, verificando o grau de cozimento e dourado, já que cada forno é diferente.
Quando estiverem cozidos, retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
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Como conservar a erva-doce à mediterrânea
Você pode conservá-la na geladeira bem fechada em um recipiente hermético por 2 dias, fica deliciosa mesmo à temperatura ambiente.
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