As ervilhas com atum são um acompanhamento, mas também um segundo prato se servido em abundância. Junto com os ovos cozidos, você terá um prato completo, leve e muito saboroso. Prepara-se em pouquíssimo tempo, especialmente se estivermos na época das ervilhas frescas, caso contrário, sem problemas, use as ervilhas congeladas que são uma alternativa válida. Verá que um prato tão colorido as crianças comerão de bom grado e assim fazemos com que comam legumes que talvez de outras maneiras eles não queiram.
Vamos descobrir como se preparam as ervilhas com atum logo após a foto, como sempre!!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes ervilhas com atum
- 500 g Ervilhas frescas (ou congeladas)
- 200 g Atum em óleo (escorrido)
- 1 Cebola roxa
- 2 Ovos cozidos
- 1 colher de sopa Azeite de oliva extravirgem
- 3 colheres de sopa Purê de tomate
- a gosto Sal
Preparação ervilhas com atum
Para preparar as ervilhas com atum e ovos cozidos, se tiver ervilhas frescas, proceda a debulhá-las, separe as cascas que servirão, por exemplo, para fazer caldo de legumes. Pique a cebola em pedaços bem pequenos. Cozinhe os ovos por 8 minutos e deixe esfriar em água fria.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva por poucos instantes, adicione a cebola e deixe dourar por alguns minutos sem queimar.
Adicione as ervilhas e misture com a cebola para dar sabor. Depois de alguns minutos, adicione o purê de tomate, salgue, abaixe o fogo e cobrindo a frigideira, cozinhe por 10 minutos.
Se usar ervilhas congeladas, o tempo de cozimento será menor. Uma vez cozidas as ervilhas, adicione na frigideira o atum escorrido e cortado em pedaços grandes.
Desligue o fogo, ajuste o sal se necessário, descasque os ovos cozidos e corte-os em gomos.
Sirva nos pratos as ervilhas com atum, adicionando os ovos em gomos apenas antes de levar à mesa e.. BOM APETITE
Notas
As ervilhas com atum podem ser conservadas na geladeira por 2 dias. Pode congelá-las sem os ovos cozidos. Você pode adicionar aos seus ervilhas com atum um pouco de salsinha ou orégano seco. AQUI e também AQUI você encontra outras receitas com ERVILHAS. Se quiser ver outro tipo de receitas VOLTE PARA A HOME
