Escalopes de Frango com Pimentões na Panela: Um Prato Rápido e Saboroso
Se você procura um prato que combine rapidez de preparo e sabor irresistível, os escalopes de frango com pimentões na panela são a escolha perfeita.
Esta receita é ideal para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão de uma refeição deliciosa e nutritiva.
Os pimentões com seu sabor doce e levemente defumado combinam perfeitamente com a maciez do frango, criando uma harmonia de sabores que conquistará todos os paladares.
Em poucos passos simples, você poderá servir um prato colorido e apetitoso, perfeito para um jantar em família ou com amigos.
Os escalopes de frango com pimentões são uma excelente solução para quem deseja uma refeição completa e satisfatória sem precisar passar horas na cozinha.
Prepare-se para surpreender seus convidados com esta receita fácil e rápida, que logo se tornará sua carta na manga.
Aqui embaixo, como sempre, deixo outras receitas com filés de frango e depois vamos direto abaixo da foto, como sempre, descobrir como se preparam os Escalopes de frango com pimentões!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para os escalopes de frango com pimentões
- 1 peito de frango (em fatias não finas)
- 2 pimentões (vermelhos)
- 4 colheres de sopa purê de tomate (ou 60 g de tomates cereja)
- q.b. farinha (para enfarinhar os filés de frango)
- 2 pitadas sal
- q.b. pimenta preta
- 2 ramos manjericão
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- Meio copo vinho branco
Preparação Escalopes de frango com pimentões
Variações regionais do frango com pimentões
Além do peito de frango, esta receita pode ser feita usando outras partes do animal, como coxas ou sobrecoxas, dependendo das preferências das tradições regionais.
Primeiro, passe os filés de frango na farinha e sacuda o excesso.
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande com bordas altas e doure rapidamente os escalopes de frango por alguns minutos.
Enquanto isso, limpe os pimentões e corte em tiras.
Após dourar os escalopes, retire-os da panela e reserve.
Coloque na panela as tiras de pimentão e o purê de tomate, salgue, apimente e deixe cozinhar por 10 minutos.
Se preferir, pode usar tomates cereja cortados ao meio para dar mais corpo ao fundo de cozimento.
Quando os pimentões estiverem cozidos, mas ainda inteiros, adicione os escalopes de frango, misture para dar sabor.
Refogue com o vinho branco, deixando evaporar.
Finalize o cozimento dos filés de frango com pimentões por mais 10 minutos, garantindo que o fundo de cozimento engrosse.
Ao final do cozimento, polvilhe com manjericão fresco e sirva.
Variações
Se quiser tornar o prato mais rico, pode refogar também um dente de alho ou cebola picada antes de adicionar os pimentões.
Como conservar os Escalopes de frango com pimentões
Você pode conservá-los na geladeira bem fechados em um recipiente hermético por 2 dias.
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