Espaguete manteiga e parmesão

Os Espaguete manteiga e parmesão são cremosíssimos, nada banais como receita, pois é preciso ter atenção à temperatura da manteiga e ao momento de adicionar o parmesão para não desandar.

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Um prato simples que se prepara no mesmo tempo em que a massa cozinha e que, se desejar, pode ser personalizado e feito levemente picante com a adição de pimenta vermelha ou a versão clássica com bastante pimenta-do-reino moída na hora.

Nós os comemos assim, em pureza, Espaguete manteiga e parmesão porque, por um lado, sou alérgica à pimenta-do-reino e, por outro, não gosto muito de picante.

Perfeitos para uma noite em que você chega cansado do trabalho e não quer passar muito tempo no fogão, basta colocar a panela cheia de água no fogo e, enquanto a massa cozinha, preparar o creme de parmesão e voilà.

Um prato rico em sabor e calórico devido à manteiga e ao parmesão que recomendo experimentar, mas sem exagerar.

VOCÊ SABIA QUE:

Aqui em cima, onde está a lupa, você pode clicar em “PESQUISAR” 🔍, escrever o ingrediente que, ao abrir a porta da geladeira, você encontra ali, ou da sua despensa, terá a possibilidade de acessar centenas de receitas com o ingrediente que escolheu.

VOCÊ VAI SE SURPREENDER.

Aqui abaixo, como sempre, deixo outras ideias para fazer espaguetes cremosos e deliciosos e depois vamos logo após a foto descobrir como preparar os Espaguete cremosos manteiga e parmesão!!

Espaguete manteiga e parmesão
  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de preparação: 5 Minutos
  • Porções: 4
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar o Espaguete manteiga e parmesão

  • 400 g espaguete
  • 100 g parmesão ralado
  • 80 g manteiga (à temperatura ambiente)
  • 2 pitadas sal
  • q.b. pimenta-do-reino (moída na hora)

Ferramentas

  • 1 Tigela
  • 1 Panela
  • 1 Batedor de mão
  • 1 Escorredor

Preparação Espaguete manteiga e parmesão

  • Para preparar os Espaguete cremosos manteiga e parmesão deixe a manteiga à temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos.

  • Coloque no fogo uma panela cheia de água levemente salgada para cozinhar o espaguete.

  • Enquanto isso, coloque a manteiga em uma tigela e trabalhe-a com o batedor de mão para torná-la cremosa.

    Adicione um pouco da água de cozimento da massa, misturando bem, e depois adicione o parmesão ralado finamente.

  • Misture com o batedor de mão para incorporar adicionando um pouco da água de cozimento da massa conforme necessário.

  • Escorra o espaguete e adicione-o à tigela, misture bem e, se necessário, adicione mais algumas colheres de sopa de água de cozimento.

  • Complete, se desejar, com pimenta-do-reino moída na hora ou com pimenta vermelha fresca finamente picada.

  • Leve à mesa também o moedor de pimenta e a pimenta vermelha caso alguém queira adicionar mais.

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Ana Amalia

Do aperitivo à sobremesa num piscar de olhos.

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