As fatias de porco ao leite são um segundo prato realmente saboroso e pronto em apenas 10 minutos: poucos e simples ingredientes para trazer à mesa um prato cheio de sabor. A carne se desfaz com o garfo graças ao cozimento no leite e tem um gosto único das ervas aromáticas junto com aquele toque de pimenta que, se você gostar, pode ser colocado em abundância.
Vamos descobrir agora como fazer esta receita simples logo após a foto, como sempre.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 8 fatias Lombo de porco
- 3 colheres Azeite extravirgem
- 1 copo Leite
- a gosto Farinha
- 2 colheres Ervas aromáticas (sálvia, salsinha, alecrim)
- 1 Pimenta
- 2 pitadas Sal
Utensílios
- Frigideira de ferro
- Tábua de corte
- Faca
Preparo
Para preparar as fatias de porco ao leite, primeiro corte o lombo em fatias de pouco menos de 1 cm e depois bata-as com o amaciador de carne para afiná-las um pouco.
Passe-as rapidamente na farinha, sacudindo o excesso.
Em uma frigideira ampla aqueça o azeite extravirgem e, quando estiver quente, coloque as fatias de porco uma ao lado da outra sem sobrepor; deixe cozinhar dois minutos de cada lado, virando-as com uma pinça de cozinha, não com o garfo para não furar a carne.
Uma vez que as fatias de porco ao leite estejam douradas de todos os lados, adicione o leite e as ervas frescas picadas previamente, mexa a carne para temperá-la e continue o cozimento em fogo baixo por mais 8 minutos, virando algumas vezes.
Ao terminar o cozimento, tempere com sal e adicione a pimenta cortada em fatias finas, mexa a carne novamente e, se o molho estiver muito líquido, aumente o fogo ao máximo para fazê-lo reduzir.
Em seguida, com o fogo desligado, deixe as fatias de porco ao leite repousarem por 5 minutos.
Arrume duas fatias por prato, regue com o molho e..
BOM APETITE
Dicas
As fatias de porco ao leite conservam-se na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético. Antes de consumir, aqueça-as na frigideira em fogo baixo, acrescentando mais leite se o molho estiver muito espesso.
AQUI e também AQUI você encontra OUTRAS receitas com o PORCO. Se quiser ver mais receitas VOLTAR PARA A HOME
