O Flan parisien doce delicioso típico francês, precisamente da cidade de Paris, geralmente é composto por uma base de massa brisée que envolve um creme de confeiteiro muito macio e doce, uma sobremesa ideal para terminar uma noite com amigos ou familiares, talvez com um café, ou simplesmente para um lanche delicioso acompanhando este flan parisien doce delicioso com uma xícara de chá quente.
Prepare e veja que realmente agrada a todos e você não poderá mais deixar de preparar esta sobremesa, em minha casa todos eram muito céticos, mas mudaram de ideia ao vê-lo sair do forno com sua consistência macia e dourada.
Se você gosta de sobremesas, abaixo vou deixar outras ideias deliciosas para experimentar e então, como sempre, vamos descobrir a receita do flan Parisien doce delicioso logo após a foto!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Francês
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 158,45 (Kcal)
- Instrumentos 20,71 (g) dos quais açúcares 12,27 (g)
- Proteínas 4,50 (g)
- Gordura 6,60 (g) dos quais saturados 2,40 (g)dos quais insaturados 1,74 (g)
- Fibras 0,26 (g)
- Sódio 20,38 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o flan parisien doce delicioso
- 1 rolo massa brisée
- 1 l leite
- 80 g amido de milho (maizena)
- 4 ovos
- 150 g açúcar
- 1 vagem baunilha
- 1 colher de chá manteiga
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma de torta removível 22 cm
Preparo do flan parisien doce delicioso
Para preparar o flan parisien, comece pelo creme, raspando as sementes da vagem de baunilha e colocando-as junto com o leite em uma panela.
Leve à fervura.
Enquanto isso, bata ligeiramente os ovos com o açúcar e o amido até que não haja grumos.
Quando o leite atingir a fervura, misture-o com os ovos usando uma peneira para eliminar as sementes da vagem de baunilha.
Misture bem para integrar e coloque tudo de volta no fogo, mexendo sempre, até cozinhar o creme.
Levará de 4 a 5 minutos em fogo baixo para engrossar bem, é importante que não se formem grumos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC, desenrole a massa brisée e forre uma forma de 22 cm de diâmetro com papel manteiga.
Ajuste a massa brisée para cobrir o fundo e as laterais.
Despeje o creme dentro da casca de massa brisée, nivele a superfície e asse na prateleira do meio do forno por pelo menos 40 minutos.
A superfície deve ficar escura e quase se desprender do resto, sinal de que está assado. Abra a porta do forno e desligue, deixando o flan parisien por mais 5 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
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Conservação
O flan parisien se conserva na geladeira por 3 dias em um recipiente hermético.
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