Quando se fala de Frittata, pensa-se no fogão, mas desta vez a Frittata de Abobrinha recheada vamos fazer no forno, por quê? Simplesmente porque a consistência será mais leve, vai crescer mais e obviamente não terá o óleo que se utiliza para a frittata usual na frigideira. Você pode servir a Frittata de Abobrinha recheada como segundo prato ou como prato único ou ainda como aperitivo, talvez finger food, cortando-a em pequenos quadrados e espetando-os com palitinhos divertidos, desse jeito, cada um poderá acompanhar a frittata de abobrinha talvez com um molho de acompanhamento de sua preferência. Além disso, a Frittata recheada de Abobrinha será perfeita para o piquenique ou almoço na praia, já que à temperatura ambiente agrada sempre a todos.
Uma receita fácil e saborosa para saborear em companhia, tanto quente e derretida quanto à temperatura ambiente, talvez para o piquenique do final de semana. Poucos ingredientes e pouco tempo para preparar uma Frittata de Abobrinha recheada, ou seja, obviamente abobrinhas, ovos, presunto cozido e queijo derretido, voilà. Enquanto você descobre a receita inscreva-se no meu canal WHATSAPP e ative as notificações e veja abaixo as outras frittatas para experimentar e repetir depois, vamos como sempre logo abaixo da foto descobrir como se prepara no forno esta Frittata recheada com abobrinha!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para a Frittata de Abobrinha recheada
- 3 abobrinhas (médias)
- 4 ovos (médios)
- 80 g parmesão ralado
- 100 g presunto cozido
- 100 g queijo tipo mussarela (ou caciotta ou qualquer queijo que derreta)
- 1 cebola roxa pequena
- 2 pitadas sal
- q.b. pimenta-do-reino preta (moída)
- q.b. tomilho
Utensílios
- 1 Forma ou forma para tortas
- 1 Tigela
- 1 Frigideira
Preparação da Frittata de Abobrinha recheada
Primeiro, remova as pontas, lave e corte as abobrinhas em fatias não muito finas, pique a cebola roxa.
Em uma frigideira antiaderente (assim não precisa de óleo) cozinhe as fatias de abobrinha com a cebola roxa, mexendo com uma colher de pau.
Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos, não precisa cozinhar mais, pois depois vai ao forno.
Tempere com tomilho seco a gosto.
Pré-aqueça o forno a 180° em modo estático e bata os ovos junto com o parmesão com um batedor de mão.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione as abobrinhas e misture bem.
Forre uma forma de torta de 22 cm de diâmetro com papel manteiga umedecido e espremido.
Despeje metade da mistura de ovos e abobrinhas na forma.
Distribua por cima o queijo cortado em fatias e o presunto cozido, cobrindo toda a forma.
Então, o restante das abobrinhas e ovos e asse na grade central do forno.
Asse a Frittata recheada por 25/30 minutos, retire do forno e deixe descansar 5 minutos antes de desenformar.
Sirva quente e derretida ou à temperatura ambiente.
Como conservar a Frittata de Abobrinha derretida
Você pode conservá-la na geladeira por 2 dias bem fechada em um recipiente hermético.
Recomenda-se não congelar.
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VOCÊ VAI SE SURPREENDER.
