A frittata de maçã na frigideira, uma receita doce fácil e deliciosa que encantará a todos, poucos e simples ingredientes e poucos minutos para ter o lanche pronto.
Você pode enriquecer a frittata de maçã na frigideira com uva-passa como fizemos ou adicionar pinhões, nozes ou outras frutas secas a gosto.
Para servir, basta esperar que esteja morna, polvilhar com açúcar de confeiteiro, ou com o mítico dulce de leche ou uma geleia a gosto e ficará perfeita.
Se você gosta de doces com maçãs, abaixo deixo outras ideias deliciosas e depois vamos logo após a foto descobrir como se prepara a frittata de maçã na frigideira!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a Frittata de maçã na frigideira
- 2 maçãs Golden
- 50 g manteiga
- 100 g farinha de trigo
- 30 g farinha de arroz (Ou amido de arroz ou fécula de batata)
- 60 g açúcar
- 120 ml leite (integral fresco)
- 2 ovos (grandes)
- 40 g uva-passa
- 1 limão (o suco)
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 1 pitada canela em pó
Ferramentas
- 1 Frigideira 22 cm de diâmetro
- 1 Descascador de batatas
- 1 Removedor de miolo
- 2 Tigelas
Preparação Frittata de maçã na frigideira
Para preparar a Frittata de maçã doce na frigideira, primeiro descasque as maçãs (eu faço isso com o descascador de batatas) e retire o miolo.
Em seguida, corte as maçãs em cubos de 1 cm e polvilhe com o suco de limão, reserve em uma tigela.
Em uma segunda tigela, quebre os ovos, misture-os com o leite e adicione as 2 farinhas.
Adicione o fermento e misture com um batedor de mão até obter uma massa lisa e não muito espessa.
Em uma frigideira de 22 cm de diâmetro, coloque a manteiga em pedaços e o açúcar em fogo alto até derreter.
Adicione os cubos de maçã e a uva-passa na frigideira e deixe caramelizar por 5 minutos, mexendo com uma espátula de borracha.
Tempere com a canela.
Quando o açúcar começar a dourar, adicione na frigideira a massa preparada anteriormente.
Misture rapidamente com uma colher de madeira para incorporar as maçãs à massa.
Reduza o fogo ao mínimo, tampe e cozinhe a frittata de maçã na frigideira nos primeiros 10 minutos.
Solte as bordas e verifique a coloração levantando ligeiramente a borda com uma espátula.
Uma vez que esteja bem dourada, vire-a com a ajuda de um prato raso e termine de cozinhar do outro lado, ainda em fogo baixo por mais 10 minutos, sempre com a tampa.
Depois de cozida, retire-a delicadamente da frigideira, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cubra com sua geleia favorita.
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Como conservar a frittata de maçã na frigideira
Você pode armazená-la sob uma cúpula de vidro por 2 dias.
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