Os Funcho gratinado no forno: acompanhamento com pouquíssimas calorias são um acompanhamento saboroso e rápido que se prepara rapidamente com pouquíssimos ingredientes e agrada a todos sempre.
Os funchos gratinados no forno são uma ótima escolha tanto para o paladar quanto para a saúde.
Os funchos gratinados no forno são uma ótima escolha tanto para o paladar quanto para a saúde.
O cozimento amolece as fibras, tornando o funcho mais digerível e favorecendo a absorção dos nutrientes.
Durante o cozimento, alguns nutrientes se concentram, tornando o prato ainda mais rico do ponto de vista nutricional.
Os funcho gratinado no forno combinam bem com diversos pratos principais, como peixe ou carne branca, mas também podem ser apreciados como acompanhamento por si só.
Você pode aromatizar os funchos gratinados no forno com pimenta se preferir e, além disso, pode usar outras ervas aromáticas a gosto. Eu fiz a versão simples porque era para acompanhar um prato principal muito substancioso.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para o funcho gratinado no forno: acompanhamento com pouquíssimas calorias
- 3 funchos
- 5 colheres farinha de rosca
- 1 cebola branca
- 2 colheres de chá orégano seco
- 5 colheres azeite de oliva extra virgem
- 12 azeitonas pretas
- 2 pitadas sal
- 2 pitadas pimenta
Ferramentas
- 1 assadeira
Preparação do funcho gratinado no forno
Para preparar o funcho gratinado no forno primeiro lave os funchos e remova a folha mais externa que geralmente é a mais dura.
Corte ao meio e depois em fatias tentando fazê-las o mais uniforme possível. Reserve.
Descasque e corte a cebola da mesma maneira, se preferir, pode usar cebola roxa que é mais doce de sabor.
Coloque tanto os funchos como a cebola em uma tigela grande e regue com azeite de oliva extra virgem.
Adicione na tigela a farinha de rosca, sal, pimenta e incorpore o orégano, em seguida, misture com as mãos para distribuir o tempero de forma uniforme.
Agora pré-aqueça o forno a 220°, se tiver a função ventilada ela cozinha mais rápido, então use-a. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque tanto os funchos quanto a cebola sem sobrepor.
Asse então os funcho gratinado no forno na prateleira do meio do forno por 20 minutos com a função ventilada ou 25/30 com forno estático.
5 minutos antes de terminar o tempo de cozimento, adicione as azeitonas e termine de cozinhar.
Retire do forno o funcho gratinado no forno e polvilhe com algumas folhas de funcho, deixe descansar 5 minutos antes de servir e..
BOM APETITE
Você pode enriquecer seus funchos gratinados com a adição de outros vegetais, como batatas, cebolas ou cenouras.
Pode utilizar ervas aromáticas como alecrim, tomilho ou sálvia para dar um toque de sabor a mais. Também pode usar diferentes tipos de queijo para gratinar seus funchos, do parmesão ao pecorino, dependendo do seu gosto.
Conservação
Os funchos gratinados no forno podem ser conservados por 2 dias na geladeira, fechados em um recipiente hermético.
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