O gratin de couve-flor e linguiça é fácil e rápido, você terá um prato principal deliciosíssimo em pouco tempo com pouquíssimos ingredientes da estação e verá que todos vão gostar.
Um prato simples que desaparece assim que você o coloca na mesa e a couve-flor terá absorvido o sabor das linguiças, ficando realmente muito saborosa, mesmo para quem não a aprecia particularmente.
Deixo aqui a couve-flor empanada e a couve-flor à cúrcuma, dois acompanhamentos saborosos para experimentar.
Vamos descobrir logo após a foto como preparar o gratin de couve-flor e linguiça!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes gratin de couve-flor e linguiça
- 1 couve-flor
- 4 linguiças
- 1 cebola (pequena)
- 200 ml molho de tomate
- 200 g queijo (Asiago ou Latteria)
- 4 pitadas sal
- 2 pitadas pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres de sopa farinha de rosca
Preparo do gratin de couve-flor e linguiça
Prepare o gratin de couve-flor e linguiça começando pela couve-flor, então separe os floretes e os que são grandes demais divida em 2 ou 3 partes.
Escalde os floretes de couve-flor por 4 ou 5 minutos, escorra-os e reserve.
Pique finamente a cebola e refogue-a na frigideira com o azeite de oliva.
Retire a pele das linguiças e esmigalhe-as na frigideira com a cebola.
Doure bem e adicione o molho de tomate.
Adicione sal e pimenta e cozinhe por 15 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200º em modo estático e corte o queijo em pedaços.
Quando as linguiças estiverem cozidas e o molho estiver reduzido, misture os floretes de couve-flor com as linguiças.
Distribua em uma assadeira metade da mistura de couve-flor e linguiças, cubra com metade do queijo cortado em pedaços.
Complete com linguiças e couve-flor e por cima o restante do queijo.
Adicione um fio de azeite e a farinha de rosca e leve ao forno.
Cozinhe o gratin de couve-flor e linguiça na prateleira do meio do forno por 15/20 minutos ou até que esteja dourado por cima.
Como conservar o gratin de couve-flor e linguiça
Você pode conservá-lo na geladeira bem fechado em um recipiente hermético por 2 dias.
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