Os hambúrgueres de frango feitos em casa são realmente simples e rápidos de preparar.
Serão necessários poucos e simples ingredientes para ter ótimos hambúrgueres muito mais saborosos do que os industrializados, e você pode adicionar também alguns vegetais.
Por exemplo, adicionei algumas azeitonas que combinam muito bem com o frango e os hambúrgueres ganharam sabor.
Experimente você também, e lembre-se que esses hambúrgueres de frango podem ser congelados crus, simplesmente separados com papel manteiga para que possam ser facilmente destacados quando precisarmos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Grelha, Chapa
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os hambúrgueres de frango
- 500 gramas peito de frango
- 10 azeitonas pretas
- 2 colheres salsinha desidratada
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 3 colheres farinha de rosca
- 1 colher de chá sal
- 1 colher pimenta preta
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 prensa para hambúrguer
Preparação dos hambúrgueres de frango
Para preparar os hambúrgueres de frango, primeiro limpe o peito de frango removendo o osso, se houver, e o excesso de gordura.
Corte-o em pedaços pequenos e triture-o com um moedor de carne ou processador (se preferir, peça para o seu açougueiro moer para você).
Coloque a carne moída de frango em uma tigela, tempere com sal e pimenta, adicione a farinha de rosca, a salsinha e as azeitonas picadas grosseiramente com uma faca.
Misture tudo muito bem, então pegue cerca de 80 g da mistura e formate uma bola compactando-a entre as mãos.
Se você tiver a prensa para hambúrguer, insira a bola de carne moída e pressione bem para formar os hambúrgueres, caso contrário, você pode usar a tampa de um pote, cubra a bola de carne moída com filme plástico e insira-a dentro da tampa, pressione bem.
Retire os hambúrgueres e deixe-os descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Aqueça uma grelha de ferro fundido ou uma frigideira com um pouco de azeite, cozinhe os hambúrgueres de frango por 3 minutos de um lado, então vire-os com uma espátula perfurada.
Termine de cozinhar e sirva bem quentes acompanhados de vegetais frescos e maionese, ou simplesmente com o clássico pão de hambúrguer.
Deixo aqui a minha PÁGINA NO FACEBOOK se você quiser estar atualizado todos os dias com a minha nova receita, basta dar um like.
Dicas de Annatorte
Os hambúrgueres de frango se conservam na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético, tanto crus quanto cozidos.
Você pode congelar os hambúrgueres de frango, tanto crus quanto cozidos, separados com papel manteiga para destacá-los com facilidade.
Você pode congelar os hambúrgueres de frango, tanto crus quanto cozidos, separados com papel manteiga para destacá-los com facilidade.
