Hoje proponho deliciosos hambúrgueres de frango na frigideira, se você está cansado das fatias de frango habituais, esses hambúrgueres são ideais para você.
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Se você não tem moedor de carne, não se preocupe, esses Hambúrgueres de frango na frigideira são feitos com carne picada à faca, então nada mais fácil.
Imagine uma noite com amigos ou familiares quando chega a estação quente, preparando hambúrgueres para servir, talvez dentro de um pão gostoso feito por você mesmo.
VOCÊ SABIA QUE:
Lá em cima, onde está a lupa, você pode clicar em “BUSCAR”🔎, você pode escrever o ingrediente que, ao abrir a porta da geladeira, você encontra lá, ou na sua despensa,
você terá a oportunidade de entrar em centenas de receitas com o ingrediente que escolheu.
VOCÊ VAI SE SURPREENDER.
Claro, se quiser agradar a todos, você pode fazer hambúrgueres de carne, mas para continuar no tema das carnes brancas, você também pode preparar alguns nuggets de peru e a noite será perfeita.
Aqui abaixo deixo várias outras ideias, inclusive para fazer maionese caseira para acompanhar esses Hambúrgueres de frango na frigideira e depois vamos, como sempre, logo após a foto, descobrir como prepará-los!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os Hambúrgueres de frango na frigideira
- 500 g peito de frango
- 80 g creme azedo
- 3 ovos (médios pequenos)
- 150 g asiago (semi-curado ralado)
- 50 g farinha de grão de bico
- 1 colher salsinha picada
- 2 pitadas sal
- q.b. pimenta preta (moída)
- q.b. azeite extravirgem (para cozinhar os hambúrgueres)
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
Passos para preparar os Hambúrgueres de frango na frigideira
Preparar os hambúrgueres de frango na frigideira é muito simples, mesmo que você não tenha a carne de frango moída ou um moedor de carne.
Primeiro, limpe o peito de frango de quaisquer ossinhos e do excesso de gordura, então com uma faca de lâmina lisa corte-o em fatias grossas e depois em tirinhas.
Em seguida, pique com a faca (se você tiver um mezzaluna será mais fácil).
Em uma tigela grande, coloque os ovos, o creme azedo e o queijo ralado.
Adicione o frango recém-picado, ajuste o sal, a pimenta e tempere com a salsinha fresca picada.
Por último, incorpore a farinha de grão de bico que ajuda a absorver os líquidos e a compactar tudo durante o cozimento.
Se você não tiver farinha de grão de bico, pode usar uma farinha 00 ou integral, mas em menor quantidade.
Então, pegue uma colher de composto e coloque em uma frigideira untada com óleo e aquecida.
Achate com as costas da mesma colher para dar a forma plana e redonda de aproximadamente 1 cm de altura.
Cozinhe por 3 ou 4 minutos até que fiquem dourados de um lado, então vire-os e cozinhe até dourar do outro lado também.
Retire-os da frigideira com a ajuda de uma espátula e coloque-os em um prato de servir, cubra-os com outro prato para mantê-los aquecidos.
Se você tiver tempo disponível, uma vez preparado o composto para os Hambúrgueres de frango na frigideira, cubra-o com um filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Como conservar os Hambúrgueres de frango
Você pode conservá-los uma vez cozidos e frios na geladeira dentro de um recipiente com tampa por 2 dias.
Se preferir, pode congelá-los bem distribuídos em uma bandeja para, depois de algumas horas, reuni-los em um saco de freezer.
Outras receitas
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazê-los com peru?
Sim, certamente, podem ser feitos com peru ou com uma mistura de peru e frango
Posso usar outro corte de frango?
Sim, você pode usar coxas ou sobrecoxas removendo a pele, os ossos e cartilagens, além do excesso de gordura.
