Não existe prato que evoque o domingo em família como a Lasanha, aquelas tradicionais, aquelas com almôndegas, a lasanha à Bolonhesa e por aí vai, mas esta Lasanha branca de frango e molho branco é realmente perfeita.
Se sobrou frango de outras preparações, será muito mais simples e rápido preparar a Lasanha branca de frango e molho branco, caso contrário, proceda como eu explico para cozinhá-lo e ficará perfeito.
Se você é amante da massa feita em casa, prepare as placas para a lasanha seguindo a minha receita, do contrário, você pode tranquilamente comprar as prontas no mercado, frescas ou secas.
Abaixo, deixo outras lasanhas presentes no meu blog, todas deliciosas para um domingo em família realmente especial e depois vamos logo após a foto descobrir como se prepara a Lasanha branca de frango e molho branco!!
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a Lasanha branca de frango e molho branco
- 180 g sêmola de trigo duro
- 40 g farinha 00
- 2 ovos (grandes)
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 2 pitadas sal
- 300 g peito de frango
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 talo aipo
- 2 folhas louro
- 200 g molho bechamel
- 150 g milho doce
- 2 pitadas sal
- a gosto pimenta do reino
- 80 g queijo tipo Montasio (ou queijo similar)
- 50 g queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá extrato de tomate (para adicionar ao molho bechamel)
Preparação Lasanha branca de frango e molho branco
Se você quiser preparar a lasanha em casa, primeiro peneire as farinhas com o sal.
Use um processador de alimentos ou uma batedeira, insira as farinhas, os ovos e o óleo e misture.
Quando todos os ingredientes estiverem misturados, despeje a massa sobre a superfície de trabalho, forme uma bola e envolva com um pano.
Deixe descansar enquanto você prepara o recheio.
Se você tiver frango restante de outras preparações, pique grosseiramente com um processador de alimentos, uma faca ou à mão.
Se você precisar cozinhá-lo, coloque-o em uma panela cheia de água junto com a cenoura, a cebola e o aipo.
Adicione as folhas de louro e cozinhe o peito de frango por 30 minutos, depois escorra, seque e pique grosseiramente.
Prepare o molho bechamel seguindo a minha receita que você encontra entre os ingredientes e, ao terminar o cozimento, adicione o extrato de tomate misturando tudo muito bem.
Pique grosseiramente o milho doce e o queijo em pedaços grosseiros.
Em uma tigela grande, misture o frango, o milho doce picado, o queijo ralado e a metade do molho bechamel.
Tempere com sal e pimenta.
Agora você tem tudo pronto, então pegue a massa para a lasanha e abra-a com um cilindro de massa ou rolo.
Corte a massa do tamanho da assadeira que você deseja usar, em seguida, espalhe uma camada de molho bechamel reservado no fundo da assadeira.
Coloque por cima do molho bechamel uma folha de lasanha (se usar as secas, deve primeiro escaldá-las).
Distribua uma generosa camada de recheio de frango por cima, depois pedaços de queijo, a segunda folha de lasanha e continue a rechear.
Forme pelo menos 5 camadas dessa maneira: lasanha, recheio de frango, queijo em pedaços.
Para finalizar, distribua o molho bechamel reservado e um generoso fio de azeite extra virgem.
Pré-aqueça o forno a 180° em modo estático, cubra a assadeira com papel manteiga e asse a Lasanha branca de frango e molho branco na prateleira do meio do forno por pelo menos 25 minutos.
Retire o papel manteiga, ligue o grill e deixe dourar por mais 5 ou 6 minutos, deixando repousar alguns minutos antes de levar à mesa.
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Como conservar a Lasanha de frango e molho branco
Você pode conservá-las na geladeira, bem fechadas em um recipiente hermético por 2 dias.
Se preferir, pode congelá-las uma vez frias, também divididas em porções, para depois descongelá-las na geladeira por 1 noite antes de aquecê-las no forno, até mesmo no micro-ondas.
Outras receitas
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