O licor de cerejas só caroços, digestivo, ótimo para o final da refeição, não é difícil de fazer, só precisamos coletar os caroços das cerejas que usamos para fazer a geleia, as cerejas em calda ou aquelas que queremos comer frescas, então tiramos os caroços, guardamos na geladeira e quando tivermos uma boa quantidade, vamos preparar o licor, siga-me na preparação desta receita fácil logo após a foto como sempre.
Abaixo deixo outros licores deliciosos para experimentar e depois vamos como sempre logo abaixo da foto descobrir como se prepara o Licor de cerejas só caroços!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Dias
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 litro
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para o licor de cerejas
- 1 kg caroços de cerejas
- 500 ml álcool puro
- 300 g açúcar
- 600 ml água
Preparação do licor de cerejas só caroços
1- Preparar o licor de cerejas só caroços é realmente fácil, só precisamos esperar a maceração, mas o resto não é complicado, eu via minha avó quando ela fazia e eu era pequena, sempre ia verificar as garrafas em maceração, vamos ver o que precisamos fazer
2- Coloque em uma garrafa com tampa hermética ou em um pote daqueles para conservas os caroços de cerejas lavados e deixados secar sobre um pano limpo, misturados ao álcool, feche a tampa e coloque em local fresco e escuro por pelo menos 20 dias.
Após os 20 dias, verifique se a cor do seu álcool deve estar bastante vermelho escuro, se não estiver, deixe macerar por mais 5 ou 6 dias.
3- Passado o tempo de maceração, prepare uma calda com a água e o açúcar até que o açúcar se dissolva bem e a calda se reduza um pouco, tornando-se um pouco mais densa que a água, então desligue, adicione na panela junto com a calda seu álcool com os caroços de cerejas e deixe atingir a temperatura ambiente com a panela coberta.
4- Neste ponto, pegue garrafas esterilizadas e secas e proceda a engarrafar o seu licor de cerejas passando tudo por uma peneira de malha fina para eliminar os caroços e as impurezas que possam estar presentes.
Tampa suas garrafas e deixe no escuro e fresco por 1 mês antes de saborear o seu licor de cerejas, tendo o cuidado de agitar ocasionalmente a garrafa para não deixar a calda depositar no fundo e.. BOM APETITE com o licor de cerejas !!
Outras receitas
Se desejar, com este licor você também pode molhar os bolos, talvez diluindo ainda mais com outro líquido, deixo AQUI outras RECEITAS frescas de verão DELICIOSAS e GOSTOSAS a cada palavra destacada
Conservação
O licor de cerejas pode ser conservado na despensa ou em local escuro e seco por mais de 6 meses.
