As linguiças com couve-de-bruxelas são um segundo prato substancioso muito fácil e rápido de preparar com pouquíssimos ingredientes, você também pode preparar tudo com antecedência e terminar o cozimento na frigideira apenas 15 minutos antes de se sentar à mesa para desfrutar deste delicioso prato fácil.
As couves-de-bruxelas nesta época estão muito tenras e saborosas, por isso use-as o máximo que puder antes que não estejam mais disponíveis no mercado, você sabia que elas são uma ótima fonte de vitaminas e minerais, certo?
Vamos descobrir a receita logo após a foto, como sempre, mas antes veja abaixo outras receitas com couve-de-bruxelas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes Linguiças com Couve-de-Bruxelas na Frigideira
- 500 g couve-de-bruxelas
- 600 g linguiças
- 40 ml azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- 1 pimenta malagueta fresca
- 1 colher de sopa salsinha
- 2 pitadas sal
Preparo linguiças com couve-de-bruxelas na frigideira
Para preparar as linguiças com couve-de-bruxelas, primeiro remova as folhas externas mais duras das couves e faça um corte em cruz na base para permitir que cozinhem de forma uniforme.
Lave muito bem as couves-de-bruxelas e cozinhe-as no vapor por 5 minutos.
O cozimento no vapor ajuda a manter todas as propriedades que de outra forma seriam perdidas na água de cozimento e acelera tudo.
Enquanto isso, pique o dente de alho junto com a pimenta e corte cada linguiça em 3 ou 4 partes, dependendo do tamanho.
Doure alho e pimenta na frigideira com azeite por poucos instantes, depois adicione as linguiças, doure-as de todos os lados por alguns minutos e então incorpore as couves pré-cozidas.
Tempere com sal, abaixe o fogo, cubra com a tampa e deixe cozinhar por 10 minutos.
Descubra, misture e fure algumas couves para testar o grau de cozimento; se ainda não estiverem tenras, prolongue o cozimento por mais 5 minutos, mexendo frequentemente para incorporar bem o sabor.
Antes de servir, polvilhe com salsinha fresca picada e…
BOM APETITE
Conservação linguiças com couve-de-bruxelas na frigideira
As linguiças com couve-de-bruxelas podem ser armazenadas na geladeira bem fechadas em um recipiente hermético por 2 dias.
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